16 pratos. Melhor dia da comida de todos os tempos.

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p Este excerto, Mordidas que valem a pena, é destaque no capítulo As melhores escapadas para foodies do mundo, que inclui Nossos Food Halls favoritos em todo o mundo e Go Ahead, Coma seu coração, um compêndio de hotéis de sonho com programas culinários incríveis.

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p O mundo está repleto de delícias culinárias. Se você tivesse um apetite infinito e passagens aéreas ao redor do mundo, seu melhor dia de comida seria algo assim.

16 pratos. Melhor dia da comida de todos os tempos.

Café da manhã

p Panquecas russas servidas em uma piscina de xarope de bordo real.
Bar Arthurs Nosh, Montreal, Canadá

p Elaborado café da manhã com caixa de bento japonês.
Aman Tokyo, Tóquio, Japão

p Famosa torrada de brioche com ricota da casa e geleia da estação.
Sqirl, Los Angeles, Califórnia, EUA.

Almoço

p Sopa de mariscos em uma tigela de pão de massa fermentada, comido doca.
Tognazzini, San Luis Obispo, Califórnia, EUA.

p Macarrão, carne de porco, e verduras locais no prato regional cao làu .
Miss Ly Cafe (Rua Nguyen Hue 22; + 84-235-3861-603), Hoi An, Vietnã

p Um divino sanduíche de porchetta (carne de porco) servido em pão de ciriola em borracha.
Er Buchetto (Via del Viminale, 2F; + 39-329-965-2175), Roma, Itália

Jantar

p Ostras assadas no forno.
Cochon, Nova Orleans, Louisiana, EUA.

p 12 ingredientes, mole poblano sem chocolate (suspiro!).
Augurio, Puebla, México

p Spaghetti vongole macchiato.
Lo Scoglio da Tommaso, Costa Amalfitana, Itália

p Frango idiota para lamber os dedos e porco com molho da casa.
Scotchies (Falmouth Rd .; + 1-876-953-8041), Montego Bay, Jamaica

Sobremesa

p Suflê de capim-limão azedo e perfeito em uma metade de limão.
Cafe Gray Deluxe, Hong Kong

p Suflê de queijo arejado, seguido de suflê de chocolate.
L'Auberge Bressane, Paris, França

Lanches para qualquer hora

p Dan tat , o pastel de nata de ovo mais clássico.
Padaria Tai Cheong, Hong Kong

p Ovos escoceses melhores do que a vovó.
The Hind’s Head, Zurro, Inglaterra

p Flores de hibisco recheadas com queijo (ou damascos, ou pimentas, A lista continua).
Yom Tov Delicatessen (Levinsky 43; + 972-54-682-2020), Tel Aviv, Israel

p Sanduíche de tomate e aspargos recém-saído do jardim.
São Lourenço do Barrocal, Portugal

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p Trecho editado retirado de Viaje para qualquer lugar (e evite ser um turista) , por Jeralyn Gerba e Pavia Rosati, fundadores do site de viagens Fathom, publicado pela Hardie Grant Books, Abril de 2019.