Nosso bar dos sonhos. Foto cortesia de Extra Fancy.
WILLIAMSBURG
p Porque viajar dentro do distrito é difícil (obrigado MTA!) Eu não vou para Williamsburg tanto quanto antes. Mas quando faço o esforço, Sou constantemente saudado por novos bares e restaurantes que fazem coisas incríveis. Existem alguns pontos na minha lista aos quais voltei várias vezes, e postes onde se pode homenagear o Williamsburg de antigamente. p The Shanty na New York Distilling Company79 Richardson St .; + 1-718-412-0874
Destilar no Brooklyn remonta a 1700, e mesmo durante a Lei Seca, havia toneladas de sites ilegais em operação. A New York Distilling Company continua a tradição de fazer algumas das melhores bebidas da região e servi-las em seu bar ao lado. Uma das melhores coisas sobre o Shanty é que os bartenders não se concentram na receita. Eles se concentram nos ingredientes. Especificamente, na bebida feita na destilaria que pode ser vista da banqueta do seu bar. Fundada em 2011 por Tom Potter (fundador da Brooklyn Brewery) e veterano da indústria, educador, mentor, e o influenciador Allen Katz, o Shanty é um lugar onde você pode fazer um tour em um sábado ou domingo e pegar alguns coquetéis, cervejas, uma leve mordidela, e tenha um bom dia. p Extra Fancy
302 Metropolitan Ave .; + 1-347-422-0939
Como a maioria das coisas em Williamsburg, o nome Extra Fancy é dito com uma piscadela e um aceno de cabeça, como é realmente tudo menos. Vá para o restaurante casual inspirado em uma cabana de frutos do mar da Nova Inglaterra com um matador, coquetéis com nomes divertidos, uma lista de reprodução incrível, uma equipe de bar divertida e premiada, e um menu noturno que não pode ser superado (e fica aberto até 3h30 da manhã). Pegue uma enorme torre de ostras com amigos ou coma um frango frito Szechuan para evitar a dor de cabeça que você terá ao acordar.
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Um espaço sofisticado mas acessível. Foto cortesia do Grand Army Bar.
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Vamos levar um de cada, por favor. Foto cortesia de Leyenda.
COBBLE HILL
p Anos atrás, uma amiga de Cobble Hill reclamou que ela precisava pegar o metrô para Manhattan sempre que quisesse um bom drinque. Disse que o amigo ficaria chocado ao ver as opções na vizinhança agora. Não posso confirmar nem negar que sou conhecido por fazer rastejar um pouco de todos esses lugares incríveis. p Grand Army Bar336 State St .; + 1-718-422-7867
Não há nada melhor do que ostras de um dólar e cervejas e coquetéis no happy hour. O Grand Army Bar é um novo ator no cenário de Cobble Hill, vindo de alguns bartenders conhecidos do Brooklyn (Damon Boelte, Noah Bernamoff, e Julian Brizzi), junto com o fotógrafo de alimentos Daniel Krieger. Eu reconheci Damon pela primeira vez por sua voz, como sou ouvinte de seu podcast há muito tempo, O Speakeasy. O espaço é sofisticado da forma mais acessível:é claro e arejado e incentiva a conversa. O cardápio de drinks é cheio de diversão, bebidas inspiradas, como o Surfliner (é verde-azulado!) e o Arrowhead LTD (um coquetel de cerveja incrível). p Leyenda
221 Smith St .; + 1- 347-987-3260
Leyenda é uma palavra usada para descrever o mundo latino abrangente, antigo e novo. Inaugurado no início deste ano por um grupo de veteranos de restaurantes e bares de Nova York, incluindo Julie Reiner, Ivy Mix, e a chef Sue Torres, este local é aconchegante e parece sua casa longe de casa (supondo que sua casa seja um lugar onde o espanhol é a língua nativa). Sempre que Ivy está atrás do pinheiro, é um prazer - ela acaba de ganhar o prêmio American Bartender of the Year. A lista de coquetéis é baseada principalmente em bebidas mezcal e tequila, como esperado, mas rum de todo o mundo também desempenham um papel, assim como pisco e xerez. (Eles têm xerez à pressão). Há uma grande mistura de coquetéis leves (Paloma engarrafado, alguém?) para no início da noite para acompanhar com lanches como espinafre manchego empanadas e ceviche ou bebidas alcoólicas como Palo Negro para ir com pernil e mofongo da vovó Torres. p Clover Club
210 Smith St; + 1-718-855-7939
O Clover Club foi inaugurado há sete anos e estabeleceu o padrão para todos os bares que abriram desde então. Entre a estética vitoriana clássica, menu que parece um romance, serviço de primeira linha, e técnicas inovadoras (existem apenas quatro coquetéis lendários que permanecem no menu atualizado sazonalmente), é um dos meus lugares favoritos. Aqueles que atendem bar são especialistas em criar novas versões de bebidas antigas. Você já comeu um sapateiro? Um royale? Um verdadeiro soco? Você pode, e deveria, explore o extenso menu. Não decepciona. p June Wine Bar
231 Court St .; + 1-917-909-0434
Quando você precisa se aconchegar em um canto aconchegante e se sentar com uma taça de vinho, Junho é a escolha perfeita. Com uma lista impressionante de vidro ou quartino, tetos altos arqueados, Iluminação fraca, e pequenos pedaços deliciosos de comida para compartilhar, este é um ótimo local para encontros. (Embora você também possa ir ao jardim com um grupo de amigos.) A carta de vinhos apresenta variedades naturais de todo o mundo, muito expressivo do terroir de sua origem, e o menu de comida inclui combinações bem pensadas.
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Oudoor espaço é sempre uma boa ideia. Foto cortesia da Krupa Grocery.
WINDSOR TERRACE
p Escondido na parte mais ao sul de Park Slope está o pequeno bairro de Windsor Terrace, habitada igualmente por famílias jovens e octogenários que lembram o antigo Brooklyn. Este mash-up o torna super especial e autêntico, e também foi o primeiro lugar que morei no Brooklyn, então a vizinhança ocupa um grande lugar no meu coração. p Double Windsor210 Prospect Park West; + 1-347-725-3479
Foi inaugurado em 2009, mas parece que já existe há muito mais tempo. Com quatorze toques e uma seleção de itens difíceis de encontrar, peculiar, e deliciosas cervejas, este lugar deve estar em todas as listas de amantes da cerveja artesanal. Sente-se no bar e converse com George sobre a vida, a vizinhança, ou esportes (todos os assuntos nos quais ele é uma autoridade) ou sentar na janela e assistir os vizinhos passarem. p Mercearia Krupa
231 Prospect Park West; + 1-718-709-7098
Costumava ser uma bodega, mas você nunca saberia pela decoração elegante. Esta parada no trajeto de muitos moradores do WT oferece café, expresso, ou uma refeição rápida pela manhã, e, ainda mais comumente, um copo de vinho ou jantar a caminho de casa. O Chef Joseph usa ingredientes sazonais frescos de maneiras engenhosas, e o menu de coquetéis é tão criativo, com barkeeps geralmente usando destilados locais em suas bebidas. O que eu realmente amo é a lista rotativa de cervejas e vinhos de barril. É tudo de alto nível, mas não abafado.
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Bebidas para todos. Foto cedida por Sycamore Bar + Flowershop.
DITMAS PARK
p O Ditmas Park fica no coração do Brooklyn em termos de localização - a apenas 25 minutos de Manhattan pela Q - e ainda assim parece que está a horas de distância. Quintais, varandas, jardins ladeados por árvores centenárias. Isso mesmo, você pode respirar. p Sycamore Bar + Flowershop1118 Cortelyou Rd .; + 1-347-240-5850
Decidi me mudar para Ditmas depois de uma manhã caminhando pelas ruas alinhadas com casas vitorianas e uma longa tarde passada no jardim dos fundos de Sycamore. Os donos do aclamado e favorito local The Farm on Adderly inaugurou o local em 2008. Com uma floricultura em frente, um oásis incrível na parte de trás, uma parede de uísque atrás do longo bar (eles acumularam mais de 100 até agora), e uma lista rotativa de vendedores de alimentos, é tudo o que eu poderia esperar em um refúgio na vizinhança. Quer seja uma cerveja depois do trabalho ou um brunch começando no bar do Bloody Mary, este é o meu ponto de encontro.
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Derrube um para trás:The Sunset City. Foto cedida pela Industry City Distillery Tasting Room.
SUNSET PARK
p Pessoas de fora raramente visitam Sunset Park, o que é uma pena porque tem muito a oferecer. Uma população diversa, que contribui para o cenário incrível de restaurantes - na minha opinião, é onde você encontrará os melhores tacos e chineses da região. Industry City fica à beira-mar em um enorme complexo industrial construído durante o apogeu da navegação em Nova York. Agora é o lar de artistas e pequenas empresas, incluindo chocolatiers, fabricantes de sorvete, destiladores, e o centro de treinamento Brooklyn Nets (em breve). p Sala de Degustação da Destilaria Industry City33 35th St., 6º Fl .; + 1-718-305-6951
Eu parei pela primeira vez na Sala de Degustação do ICD para pegar os cérebros dos destiladores, ainda designers, e cientistas loucos por trás do projeto e ficaram maravilhados com toda a operação - da fermentação e destilação ao engarrafamento e mistura. Eles usam sua reserva técnica para fazer fernet, limoncello, licor de flor de sabugueiro, Vermute, e bitters para usar junto com sua vodka padrão da indústria e sucos naturais. Eles fazem alguns coquetéis realmente deliciosos. Eles também usam os resíduos da destilação para abastecer fogões para lanches. Minha maneira favorita de passar a noite é bebendo no ICD enquanto o sol se põe sobre a baía, Estátua da Liberdade à vista. Vale a pena o passeio no trem R (ou mesmo o tráfego no BQE).
