A maneira como temos alimentado nossos desejos de comida por viagem
p Quando viajamos, os alimentos que comemos ao longo do caminho ajudam a moldar nossas memórias sobre nossa experiência. Mas com nossas opções de viagem severamente limitadas no último ano, essas memórias gastronômicas são tudo o que tivemos para fazer um lanche.
p Pelo menos, esse era o caso até encontrarmos uma maneira criativa de relembrar e continue explorando. Digitar Goldbelly , um curador, mercado online que reúne mais de 800 dos melhores restaurantes, chefs e produtores de alimentos de todo o país e envia seus pratos exclusivos à sua porta. Pense:rolos de lagosta do Maine ou costelas de Memphis ou um bolo do verdadeiro Cake Boss em Jersey.
p Ficamos obcecados por esse serviço durante a pandemia - e nossos membros também, pedindo quase 20, 000 alimentos icônicos nos últimos meses. E embora não corresponda à experiência de jantar em nossos restaurantes favoritos a quilômetros de casa, certamente aumenta a aposta na entrega de comida para viagem. Também ajuda a apoiar essas pequenas empresas durante um período muito difícil para o setor (garantindo que elas estarão lá na próxima vez que pudermos visitar).
p Enquanto esperamos que nossos restaurantes e cidades favoritos sejam totalmente reabertos, estes são alguns dos pratos que temos e iremos encomendar entretanto. (Mas muito parecido com o antigo conselho "não vá ao supermercado com fome, ”Considere este seu aviso sobre folhear Goldbelly com o estômago vazio.)
Cure as dores de fome de aventuras passadas
p Se você deu uma mordida (ou duas) na Big Apple em viagens anteriores, então você provavelmente já tem uma lista de favoritos icônicos empilhados mais alto do que um sanduíche de pastrami. As chances são, você encontrará alguns desses favoritos entre as mais de 100 opções em Nova York.
p Com a ajuda de Goldbelly, bolsas de gelo e remessa noturna, McLoons Lobster Rolls do Maine, Pernas e garras de King Crab do Alasca de Mercado de Peixe Pike Place de Seattle ou uma fervura completa de frutos do mar do meio do Atlântico a partir de Vapor de vela superior da Carolina do Norte podem ser entregues em quase qualquer dia do ano. Consiga ostras cruas direto da Baía de Chesapeake no Virginia's Ostras do rio Rappahannock ou delicie-se com enormes “Bombas de Caranguejo, ”Também conhecido como bolos de caranguejo de Maryland, a partir de Frutos do Mar de Jerry .
Inclui “O que cheira tão bem?” sem custo extra
p Aromas são poderosos drivers de memória e o cheiro de uma churrasqueira cozinhando "baixo e devagar" com carvão e madeira dura é difícil de colocar em uma vela, então traga para casa de uma maneira diferente.
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p Este pode ser o melhor presente de Dia dos Pais de todos os tempos ou uma chance de aumentar suas habilidades com a churrasqueira. Escolha suas carnes ou peça um smorgasbord:costelas esfregadas a seco de Memphis Encontro de Charlie Vergos , um peito inteiro de Churrasco do Terry Black no Texas, uma amostra de carne incluindo pontas queimadas de alimentos básicos de Kansas City Churrasco Joe’s KC ou peru defumado com molho branco de Alabama de Big Bob Gibson Bar-B-Q .
Atualize seu jantar para o status de celebridade
p Todos nós assistimos compulsivamente a programas de culinária durante a quarentena, e enquanto a Netflix pergunta "Você ainda está assistindo à Mesa do Chef ?, "Estamos tentando descobrir quantos restaurantes chefs famosos podemos visitar em nossas próximas férias.
p Até então, estaremos comprando na Goldbelly, então não temos que esperar por uma viagem a Nova Orleans para experimentar o restaurante marquise do Garden District, Palácio do Comandante . Faça uma refeição crioula de três pratos, incluindo camarão e grãos e uma torta de nozes, entregue na sua porta.
Chef Carla Hall p De forma similar, voos para Los Angeles ou NYC não são necessários para provar o chef David Chang’s Momofuku criações. Em vez de, Reúna-se ao redor da mesa da cozinha para um banquete de Bo SsäM (ombro de porco coreano). Se você está procurando desafiar a gravidade, pegue um kit para construir seus próprios nachos de lata de lixo de peito do próprio prefeito de Flavortown, Guy Fieri. Ou, dê-se ao luxo de comer doces com um bolo do “Ace of Cakes” Duff Goldman ou alguns produtos assados do sul, como tortas de creme de aveia do Chef Carla Hall.
Encontre um novo favorito ... virtualmente
p Lembra daquele café na rua próxima ao seu hotel que você encontrou ou do menu do lado de fora daquele restaurante que o fez mudar seus planos de jantar? O site de Goldbelly leva a descobertas semelhantes, pois você pode pesquisar por região geográfica ou categoria de alimentos.
Torta de maçã do dique da Blue Owl Bakery p Atenção, amantes de tortas, Padaria Blue Owl em Kimmswick, Missouri, é o lar de uma torta de maçã com caramelo e nozes que tem quase trinta centímetros de altura, tornando-se um presente de dia das mães inesquecível. Existem alguns hambúrgueres bem icônicos por aí, então, encontrar um que ainda pareça um segredo é algo especial. Gott's Roadside é o destino de Napa Valley, na Califórnia, graças à carne bovina de origem local, pão e um molho secreto. Ansiando por pierogies com algum sinalizador local? Denver's Baba e Pops cresceu de food truck para tijolo e argamassa e agora envia seus pierogies favoritos locais, as opções de sabores incluem pimenta chile e carne de porco desfiada.
O que amamos de Goldbelly
p Como dissemos antes, estamos obcecados por Goldbelly desde que começamos a fazer parceria com a empresa no verão passado. Nossos colegas têm compartilhado um achado foodie após o outro por meio de nosso sistema de mensagens para todas as empresas.
p Também usamos Goldbelly para envie aos entes queridos um tratamento especial quando não podemos compartilhar fisicamente uma refeição ou celebração. Os aniversários eram celebrados com bolos endossados por Oprah e patês de pastrami com centeio. Os bagels de Nova York foram para Los Angeles para uma refeição no Dia dos Pais e para Chicago para um café da manhã especial no sábado.
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p Uma torta de Key Lime trouxe um pouco do sol da Flórida e as vibrações de Key West para Long Island. Um jantar com lista de desejos Zahav na Filadélfia ajudou uma família a compartilhar os sabores de Israel sem sair de casa. Alimentos básicos do sul, como biscoitos e molho de carne, trouxeram um pouco de comida caseira para Las Vegas.
p Não viajamos muito no ano passado, mas estivemos de costa a costa com nossas papilas gustativas.
Faminto por mais? Experimente Goldbelly com este voucher Travelzoo que economiza $ 21 em seu pedido, se você usar para si mesmo (não julgaremos) ou ganhar um presente para a Páscoa, Dia das mães ou dia dos pais.
Nosso terceiro dia na vastidão selvagem da Cordilheira Brooks nos encontrou retornando de uma caminhada à tarde até o pingo em cúpula visível de nosso acampamento às margens do rio Noatak. Caminhando ao nosso lado estavam Jim Slinger e Andrew ‘Tip’ Taylor, dois homens com quem trocamos e-mails nos últimos anos, mas só agora começamos a conhecê-los em um nível mais pessoal. A caminhada forneceu uma oportunidade muito necessária para esticar as pernas e escapar de onde estávamos amarrados, esperan
Nosso comunicador por satélite emite um sinal sonoro quando a luz verde pisca para sinalizar uma nova mensagem:Grandes ventos de 90 km / he previsão de nevasca na cidade hoje. Construa uma parede de neve, Lê o texto do nosso amigo em Iqaluit, 150km ao sul de nosso acampamento. Aconchegante dentro de nossa barraca do túnel vermelho, dois fogões derretem neve durante o dia. Eu aqueço meus dedos enrolando-os em torno da minha caneca de chocolate quente. O tecido da tenda abana levemente. A viagem
Não estava chovendo tanto, mas apenas encharcando. Colinas, Relva, e as plantas pesadas de umidade deram um início desfavorável a alguns dias de remo e acampamento. Havíamos viajado para o norte, até a costa oeste selvagem da Escócia, para escapar da loucura da vida urbana. Uma tentativa de nos livrarmos das mesas, laptops, telefones e televisão. Placas infladas, sacos secos embalados e protegidos, arrastamos nosso equipamento por enormes canteiros de algas verdes até a água. A garoa clareou enq
p Com a ajuda de Goldbelly, bolsas de gelo e remessa noturna, McLoons Lobster Rolls do Maine, Pernas e garras de King Crab do Alasca de Mercado de Peixe Pike Place de Seattle ou uma fervura completa de frutos do mar do meio do Atlântico a partir de Vapor de vela superior da Carolina do Norte podem ser entregues em quase qualquer dia do ano. Consiga ostras cruas direto da Baía de Chesapeake no Virginia's Ostras do rio Rappahannock ou delicie-se com enormes “Bombas de Caranguejo, ”Também conhecido como bolos de caranguejo de Maryland, a partir de Frutos do Mar de Jerry .
p Este pode ser o melhor presente de Dia dos Pais de todos os tempos ou uma chance de aumentar suas habilidades com a churrasqueira. Escolha suas carnes ou peça um smorgasbord:costelas esfregadas a seco de Memphis Encontro de Charlie Vergos , um peito inteiro de Churrasco do Terry Black no Texas, uma amostra de carne incluindo pontas queimadas de alimentos básicos de Kansas City Churrasco Joe’s KC ou peru defumado com molho branco de Alabama de Big Bob Gibson Bar-B-Q .
p Uma torta de Key Lime trouxe um pouco do sol da Flórida e as vibrações de Key West para Long Island. Um jantar com lista de desejos Zahav na Filadélfia ajudou uma família a compartilhar os sabores de Israel sem sair de casa. Alimentos básicos do sul, como biscoitos e molho de carne, trouxeram um pouco de comida caseira para Las Vegas.
p Não viajamos muito no ano passado, mas estivemos de costa a costa com nossas papilas gustativas.
