A Four Peaks Brewing Company é tão sinônimo de Arizona quanto o cacto é para o deserto. Four Peaks’s Kilt Lifter, Pumpkin Porter e Hop Knot são apenas algumas das cervejas populares que são pedidas com frequência em bares por todo o Arizona. Mas Four Peaks oferece muito mais do que apenas cerveja. Aprendemos que vários de seus itens de menu são notavelmente deliciosos, e combinam muito bem com suas cervejas.
Pedimos a Mike Kruchko, da Four Peaks Brewing Company, que nos ajudasse a descobrir os melhores pares. Confira nosso vídeo para sugestões sobre combinações de comida e cerveja, e dê uma olhada em alguns de nossos favoritos pessoais em seus 8 º Restaurante de rua abaixo.
Carne Adovada e Hop Knot IPA
A Carne Adovada é um porco defumado de cerejeira com molho de pimenta vermelha. Tem uma ótima combinação de especiarias e fumaça que combina perfeitamente com uma boa cerveja lupulada como Hop Knot American India Pale Ale. As notas florais e cítricas de lúpulo da cerveja combinam perfeitamente com a pimenta malagueta e o esfumaçado da madeira de cerejeira.
Blackened Salmon BLT e Sunbru Kolsch Style Ale
Four Peaks usa salmão fresco que é grelhado com um bom tempero Cajun, que então é complementado por um queijo pepper jack, pesto de maionese e um pão de 12 grãos com alface, tomate e cebola roxa. O par perfeito é com a Sunbru Kolsch Style Ale. O Sunbru é um limpo, Ale alemã seca e crocante com baixo amargor que combina muito bem com peixes e aves. Permite apreciar os sabores do prato sem sobrecarregar a sua paleta.
Kilt Lifter Fish ‘n’ Chips e Wheat Ale
Se você gosta de peixe com batatas fritas ... você vai adorar o bacalhau do Alasca em uma massa de cerveja Kilt Lifter. Este prato combina bem com uma variedade de cervejas, mas a White Ale combina surpreendentemente bem. Um estilo belga mais espirituoso, é feito com casca de laranja de laranjas cultivadas localmente, bem como de trigo branco de Sonora cultivado no Arizona. Esta cerveja tem uma bebida relaxada que não vai dominar o prato, enquanto as notas de coentro e laranja combinam bem com o peixe leve e escamoso.
Popper Burger e Raj IPA
Um grampo no mundo do hambúrguer (ou pelo menos na Four Peaks Brewing Company) , este hambúrguer Angus grelhado coberto com cream cheese, Jalapenos salteados e palhas de cebola crocantes estão apenas pedindo para serem servidos com Raj IPA. Como Hop Knot IPA, o Raj combina muito bem com comida picante! O Raj tem uma leve nota de caramelo junto com um grande amargor que permite que o calor da galinha-jalapeno se destaque e os sabores da carne fiquem em primeiro plano.
Bônus :Pumpkin Porter
Conhecida como a “cerveja sazonal mais popular do Arizona, ”Esta cerveja está disponível em todo o estado desde o início de setembro até o feriado de Ação de Graças. O dark rich porter traz o outono direto para a sua cerveja com uma nota de noz-moscada, canela e todas as especiarias. O chef usa esses ótimos sabores em especialidades de outono para apresentar molhos ricos, ótimos cortes de carne e até sobremesas especiais que trazem aquela sensação de outono direto para a sua mesa.
No mês passado, o cervejeiro da Crying Eagle Brewing Co., Joel Prudhomme, compartilhou algumas combinações de cerveja / comida que arrasaram em nós! Eu não sei sobre você, mas eu queria mais! Com o clima frio de outono a caminho e a utilização não autorizada em pleno andamento, não conseguíamos pegá-los rápido o suficiente. Aqui estão mais duas combinações perfeitas da cerveja Crying Eagle e das combinações favoritas do Cajun que com certeza irão agradar. NOTA: Essas cervejas selecionadas s
Pares perfeitos de um cervejeiro da Crying Eagle Brewing Co. Combinar comida com álcool é menos uma ciência exata e mais um misterioso processo de experimentação. Os pares perfeitos são uma espécie de cenário 1 + 1 =3, no qual você pode saborear e cheirar mais na comida e na cerveja juntos do que jamais poderia separar. Esses são os pares que sempre buscamos. Ao projetar as cervejas da Crying Eagle, levamos em consideração nossa suntuosa culinária da Louisiana. Estamos confiantes de que noss
O que saber Cerveja produzida nos métodos tradicionais dos cervejeiros europeus, usando apenas cevada maltada de duas fileiras, lúpulo, fermento e água do Arkansas. Ser produzida localmente significa que a cerveja é fresca e ainda captura alguns dos estilos de cerveja mais famosos do mundo, sem o uso de adjuvantes ou conservantes. Diamond Bear possui um restaurante no local, a Arkansas Ale House, serve comida de pub europeu com um toque sulista. Passeios disponíveis por uma taxa. GRUPOS:Passeio
