Dixie Vegetariana:O Melhor da Comida do Sul

Nós. Ame. Comida. Uma das melhores coisas de viajar é a nova comida que experimentamos em cada novo lugar que visitamos, e nossa viagem por NYC2NOLA não foi diferente. Estávamos super animados para experimentar todas as especialidades locais e de Nova York até chegarmos ao sul, isso foi moleza. Contudo, Acontece que encontrar pratos vegetarianos na Terra de Dixie é um desafio quando os pratos normalmente estão cheios de carne de porco, frango e camarão. Nós conseguimos ir até alguns restaurantes fabulosos do sul para um pouco de comida tradicional de soul. Se você está planejando visitar o sul dos EUA e está procurando uma boa comida vegetariana, estes são alguns lugares que amamos:

Comida vegetariana no sul dos EUA

Comida vegetariana em Atlanta, Georgia

Mary Mac’s Tea Room
Ao visitar um amigo da faculdade e morador de Atlanta em nossa viagem neste verão, ela insistiu que jantássemos no Mary Mac's, uma instituição de Atlanta que serve pratos clássicos da culinária sulista desde que Mary MacKenzie a abriu em 1945. 60 anos depois, este restaurante do sul da velha escola serve pratos básicos do sul, como bife frito, torta de frango com molho e suflê de batata doce, e sempre com o máximo, genuína hospitalidade sulista. Para iniciar, todos os comensais (a maioria dos quais são locais - isso não é uma armadilha para turistas) são servidos "potlikker" (caldo de legumes cozidos) com pão - e embora isso geralmente tenha frango, a garçonete nos organizou duas tigelas vegetarianas com o produto. Mary Mac's é comida Dixie com muita carne, então nós dois optamos pelo prato de vegetais com quatro lados, que foi uma ótima maneira de provar vários pequenos pratos de comida sulista. Já estávamos familiarizados com o conceito Southern Vegetable Plate de nossas paradas de viagem em Cracker Barrel ao longo do caminho.

Nós dois comemos suflê de brócolis, queijo e suflê de vegetais, tomates verdes fritos, mac’n’cheese, salada de repolho, uma mistura de vegetais, quiabo frito, e claro, um lado de pão de milho caseiro fresco ao lado. Para a sobremesa, nós três dividimos o pudim de banana, pudim de pão e torta de pêssego da Geórgia, que foram todos muito bons, antes de gingar até o carro.

Comida vegetariana em Savannah, Georgia

Esta cidade de mente aberta, bem-vinda a todos, pode não ter muitos restaurantes puramente vegetarianos, mas muitos lugares na cidade têm opções vegetarianas no menu.

Café da Manhã no Clary's
Você deve saber que Clary já é do filme Meia-noite no Jardim do Bem e do Mal, que hospedou muitas das cenas do filme. Esta lanchonete tradicional abriu há mais de 100 anos, para que eles saibam algumas coisas sobre como agradar os clientes locais para que eles voltem sempre. As opções vegetarianas aqui incluem torradas francesas recheadas de dar água na boca, Ovos Benedict ou o ‘Elvis’ - torrada de massa fermentada em fatias grossas recheada com manteiga de amendoim e bananas, o sanduíche que o rei tornou famoso. Você também pode experimentar itens clássicos do sul, como bolos grelhados (panquecas), Pãezinhos pegajosos de caramelo e noz-pecã, grãos ou biscoitos e molho.

The Westin Savannah Harbor Golf Resort &Spa
Temos um lugar especial em nossos corações para nossa base na cidade, o Westin Savannah Harbor - onde não só tínhamos as camas mais confortáveis ​​em que já dormimos, mas uma equipe que foi acima e além do dever para nós. Estávamos na cidade para o Savannah Craft Brew Fest, que foi realizado entre o Westin e o centro de convenções vizinho. Conversamos sobre comida com o gerente geral da Westin, Mark Spadoni, e uma vez que Mark descobriu que não acreditávamos que uma intersecção da comida clássica do sul com a vegetariana fosse possível, ele desafiou o chef principal a criar exatamente isso:um prato vegetariano clássico do sul. Menos de vinte minutos depois, cada um de nós foi servido com um soft, bolo suculento coberto com tomate cereja fresco e aspargos verdes, levemente coberto de uma forma sutil, ainda molho picante. Até aquela noite não tínhamos tocado nos grãos (eles parecem tão viscosos), mas este bolo de grão nos surpreendeu com seu sabor e consistência. Mark fez questão de seguir com isso com dois potes de bolo crumble de mirtilo - que literalmente derretia em nossas bocas.

O ‘Desafio de Comida Vegetariana’ foi único, mas também tivemos o brunch de domingo realizado no restaurante Aqua Star do hotel - que pode ser o melhor brunch da cidade! Itens básicos do brunch, como omeletes e waffles feitos na hora, blintzes, batatas fritas e toda a carne que você quiser (bacon, salsichas, medalhões de carne, Cordeiro, etc), uma mesa inteira de frutos do mar e sushi, pratos de massa penne feitos na hora, pão de alho, saladas, e um buffet de sobremesas que por si só valeria o preço:macarons frescos, éclairs, tortas e bolos de todas as variedades, sorvete, trufas de chocolate e bombons caseiros, morangos cobertos com chocolate, pudins de pão, creme brulee e mousse, e o prato de assinatura do Westin Savannah - bananas foster.

A destilaria
A destilaria é antes de tudo um bar para os amantes da cerveja, com centenas de cervejas artesanais para escolher, e embora não seja realmente um ponto de encontro vegetariano, deixamos o lugar absolutamente recheado. Junto com o hambúrguer de feijão preto (que voltamos para buscá-lo na noite seguinte) provamos o queijo grelhado, pickles fritos profundos (surpreendentemente bom) e pretzels macios com uma variedade de molhos. Também poderíamos ter pedido um prato de homus com vegetais e pão sírio, batata-doce ou batatas fritas fortes servidas com remoulade crioula caseira ou queijo chili &ale. Poderíamos ter pedido uma salada sem a carne, também, mas de alguma forma os picles fritos pareciam combinar muito melhor com cervejas artesanais. Para completar, o proprietário Michael decidiu que nós dois, que morávamos fora da cidade, precisávamos experimentar sua criação definitiva de sobremesa do sul - uma torta de lua frita à moda. Quer isso pareça delicioso, nojento ou simplesmente perigoso para sua saúde - faça o pedido. Só uma vez. É tão bom!

Comida vegetariana em New Orleans, Louisiana

Na terra do gumbo, jambalaya e po-boys, não foi fácil encontrar comida vegetariana no Big Easy - mas conseguimos encontrar alguns pontos importantes para vegetarianos na cidade.

Jazz Brunch no Tribunal das Duas Irmãs
Um lugar onde encontramos muitas opções foi no Court of Two Sisters Jazz Brunch, que recomendamos para quem visita New Orleans. As mesas estão postas em um local sombreado, pátio arejado cercado por flores sob uma copa de árvores. Um trio de jazz entretém os convidados com música ao vivo no volume perfeito para manter uma conversa. O extenso buffet de brunch tem uma seleção generosa de itens de café da manhã e almoço e, se você não for vegetariano, você pode degustar pratos como omeletes de frutos do mar crioulos, ceviche, macarrão de espinafre e lagosta, musse de frutos do mar, rosbife e peito de frango e camarões. Gostamos de pratos básicos do brunch, como ovos e batatas, waffles criativos e deliciosas saladas, e com o café sem fundo, saboreamos sobremesas clássicas do sul, como torta de noz-pecã, Bananas Foster ou Bolo King Mardi Gras. Não perca seu tempo como fizemos no decepcionante Brunch Gospel na House of Blues - que serve um brunch limitado (ovos e batatas fritas, as únicas opções vegetarianas), faça um show forçado para turistas e eles te expulsam quando o show termina depois de uma hora. O brunch do Tribunal de Duas Irmãs é um autêntico, experiência relaxante em qualquer dia da semana.

O mercado francês
Este mercado gastronômico é uma coleção de alguns dos mais frescos, opções mais saudáveis ​​em New Orleans. Nós amamos Refeições do Coração , onde comemos uma sopa de feijão preto com abacate fresco. Em seguida, pedimos uma salada incrível com tomate cereja, queijo feta, pistache e maçãs de Queijo e Vinho Albertos , ao lado direito. Mais do que simples suportes, esses dois restaurantes do mercado são completamente diferentes, ainda pratos igualmente veggie-friendly. Refeições do Coração é dirigido por um simpático nativo de Nova Orleans, enquanto Albertos é dirigido pelo espanhol Alberto e sua esposa mexicana. Nós até voltamos para Albertos para uma segunda salada que simplesmente não poderíamos esquecer - a salada mista de vegetais com nozes e queijo gruyere. Yum !!

Po-Boys de Mahony na Magazine Street
Po-boys são sanduíches tradicionais da Louisiana, a opção mais clássica é recheada com camarão, então não é um prato que pensamos em experimentar. Um dia, enquanto caminhava pela Magazine Street, descobrimos os Po Boys de Mahony, uma cafeteria descontraída com várias opções vegetarianas. Não resistimos em provar este grampo NOLA, e rasgou o po-boy de berinjela com parmesão. Nós o classificamos como apenas bom, mas isso porque o comparamos com o que pode ser o melhor sanduíche do mundo - o sanduíche de berinjela à parmegiana estilo nova-iorquino. Contudo, as outras opções - como o po-boy de queijo grelhado ou o po-boy de tomate verde frito - provavelmente teríamos gostado muito. Tivemos os tomates verdes fritos ao lado e amamos.

Café du Monde
A coisa favorita de Dani em ser vegetariana na estrada é que todo e qualquer doce local não é apenas uma opção, mas um exercício de compreensão intercultural. Tradução:é nosso dever provar os doces. Não poderíamos deixar New Orleans sem parar na instituição mais famosa da cidade:Café Du Monde. Com influência francesa, O café de Nova Orleans com equipe chinesa no rio Mississippi tem um dos menus mais simples da cidade. Coma os famosos beignets (pastéis de massa frita cobertos com uma espessa camada de açúcar de confeiteiro) e beba o Café au Lait (café com leite) feito com chicória. Os beignets eram tão bons, pedimos um segundo prato imediatamente.

Esta não é uma lista abrangente de restaurantes vegetarianos do sul, então, por favor, adicione suas sugestões sobre onde conseguir comida vegetariana excelente e também dicas sobre outros pratos típicos do sul que precisamos experimentar em nossa próxima viagem pelo sul.