Refresque-se com um coquetel do Ember Grille &Wine Bar

p Lake Charles chia no calor do verão, então é hora de mais uma postagem na série de coquetéis de verão. No Ember Grille e Wine Bar no L'Auberge Casino Resort, o barman e criador de coquetéis Kelly Bistok ficou feliz em servir, sacudir, mexer, e acabar com minha sede com dois coquetéis exclusivos - o Bayou Sidecar (uma reviravolta no Sidecar clássico) e Linho branco , uma bebida leve e alegre à base de gin enriquecida com licor de flor de sabugueiro St. Germain e pepino.

p o Bayou Sidecar apresenta dois diferentes Bayou Rums da Louisiana Spirits Distillery em Lacassine, La., incluindo sua última expressão, Bayou Rum Select, que tem idade mínima de dois anos. “É um lindo rum envelhecido, perfeito para bebericar, ”Kelly diz.

p Linho branco é uma das primeiras bebidas que ela criou há muitos anos. Kelly o nomeou de linho branco porque a lembrava de estar sentada em uma cadeira de balanço na varanda dos fundos, vendo o sol se pôr.

p Este criador de coquetéis participou e venceu o desafio de bartender Lake Charles 'Rock the Dock nos últimos três anos. O estilo de bartender de Kelly se concentra em ingredientes frescos e guarnições e em manter suas receitas simples. “Gosto de deixar o espírito brilhar, " ela diz.

p Ember está aberto diariamente para jantar com entretenimento ao vivo de quinta a sábado. A moderna churrascaria americana oferece a carne da mais alta qualidade, preparada à sua maneira e preparada na perfeição em uma churrasqueira no forno a lenha. Frutos do mar de alta qualidade, serviço de mesa e sobremesas divertidas completam a experiência. O menu inclui refeições com preço fixo de domingo a sexta-feira. Convidados escolhem um aperitivo, entrada, e sobremesa por $ 40. Uma combinação de vinhos é oferecida por US $ 10 adicionais.

p Falando em vinho, a lista da Ember não decepciona. A lista está em constante evolução e atualmente apresenta mais de 200 vinhos em garrafa e 21 vinhos em taça. Além do Ember Grille e Wine Bar, Kelly recomenda que os hóspedes do L'Auberge experimentem o restaurante recém-reformado, Favoritos Cozinha do sul . Está aberto 24 horas e oferece uma verdadeira experiência de bistrô.

p Visite Kelly e a equipe do Ember Grille para um jantar excelente e coquetéis exclusivos. Reservas recomendadas pelo telefone (337) 395-7565 ou jantar no Piano Bar. Até então, experimente as receitas dela em casa.

p Bayou Sidecar

p Ingredientes:

p 1 oz Bayou Select Rum

p 1 onça de rum Bayou Satsuma

p 1 onça de suco de limão fresco

p ½ onça de xarope simples

p Instruções:

p Meça todos os ingredientes em uma coqueteleira e adicione gelo. Agite bem e coe em uma taça de coquetel resfriada com borda de açúcar.

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p Linho branco

p Ingredientes:

p 1 ½ oz Bombay Sapphire

p ½ onça de licor de flor de sabugueiro St. Germain

p 1 onça de suco de limão fresco

p Punhado de pepinos em cubos

p Pingo de bitters (Angostura)

p Respingo de Sprite

p Instruções:

p Meça Safira, St. Germain, suco de limão, e pepinos em uma coqueteleira e adicione gelo. Balance bem. Coe sobre gelo fresco em um copo pilsner decorado com uma fita de pepino. Cubra com Sprite e bitters.

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p L'Auberge Casino Resort
www.llakecharles.com, (337) 305-7777, www.facebook.com/laubergeLC