Um tour gastronômico de chefs em Tulum

p Estamos apaixonados por Vic's recentemente, um restaurante italiano da fazenda para a mesa na cidade de Nova York. Então, quando soubemos que a chef Hillary Sterling teve uma boa experiência gastronômica em sua recente viagem a Tulum, conversamos por telefone com ela e descobrimos onde ela comia.

p TULUM, México - Recentemente, passei um longo fim de semana em Tulum, pois tudo que eu queria do meu tempo de folga eram tacos, mezcal, e a praia. É um destino tranquilo e bonito, onde encontrar boa comida não é difícil. Com toda a competição em torno Hartwood , todo mundo está intensificando seu jogo e ultrapassando os limites. Não é mais uma luta entrar em um restaurante. Foi aqui que comi.

p Taqueria La Eufemia
Carretera Tulum Boca Paila, km 10; + 52-98-4169-5353
A placa do lado de fora desta popular cabana à beira-mar diz:"Relaxe e coma alguns fodidos tacos." E foi isso que eu fiz. Os tacos de peixe grelhados ou fritos eram baratos e deliciosos, os chilaquiles eram excelentes, a musica era otima, e as vibrações eram boas. Quando eu fui, um grupo de moradores locais estava comendo, bebendo cerveja, e ficar chapado na frente. Como eles, a maioria dos clientes faz suas refeições na areia, embora haja sofás e mesas no interior. Sugiro fazer o pedido com antecedência - eles estavam fora de quase tudo por volta das 16h30. no primeiro dia que visitei - e ficando até tarde para bebidas. É o local mais barato na praia, e está aberto muito tarde.

p Gitano
Carretera Tulum Boca Paila, km 7; + 52-1-984-745-9068
Local pitoresco perto de Hartwood que serve tacos e carnes assadas em sua churrasqueira a lenha. A comida parecia boa, mas eu vim antes do jantar para um simples coquetel de mezcal, coentro, Lima, e chile de árbol. O menu de bebidas está repleto de muitas outras ofertas de mezcal e bebidas de US $ 10 com nomes bonitos como Cocktail de Emergência (prosecco e um cubo de gelo). É um dos pontos mais agradáveis da praia e é super frio antes do anoitecer. À noite, ele se transforma em uma cena de bar com música alta e dança.

Vibrações de cabana de praia. Foto cortesia de Taqueria La Euphemia.

Uma cena do jardim secreto. Foto cortesia de Cenzontle.

p Cenzontle
Carretera Tulum Boca Paila km 7,3; + 52-984-106-3512
O Jardim Secreto, ou jardin secreto como é mais conhecido, serve boa comida e bebida, mas são os detalhes aqui que brilham. Os bartenders são qualificados, os coquetéis são inspirados na velha Hollywood, e a equipe realmente hospitaleira atenderá todas as suas necessidades. O ensopado de coelho que pedi era leve e frutado, aromatizado com cebola, coentro, e chiles mexicanos, e servido com tortilhas de milho fresco em uma panela à moda antiga.

p Projeto Mulberry
Carretera Tulum Boca Paila km 8,2; + 52-1-984-115-4728
O bairro clandestino de Little Italy de Nova York tem um posto avançado com o tema de naufrágios em frente ao La Zebra , o hotel onde me hospedei da última vez que estive na cidade, que vai até abril de 2016. O pop-up, como o bar mãe, serve coquetéis personalizados - escolha o seu espírito, escolha suas frutas e chiles, e ver os bartenders irem trabalhar.

MAS ESPERE, TEM MAIS

p Guia de Tulum de Fathom
Um longo fim de semana em Tulum
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