A música é claramente a base do Coachella, mas com mais de 100 melhores chefs, restaurantes e bartenders participantes, também pode ser um dos melhores eventos de comida e bebida de que você já participou. A programação de culinária e bebidas no festival deste ano é ainda maior e melhor do que nunca, com o retorno de favoritos e novas adições emocionantes.
Este ano se juntou ao festival Indio Central Market - um paraíso para os amantes da comida inspirado no Grand Central Market de L.A. apresentando mais de 15 restaurantes famosos de todo o país, localizado em um 40, Tenda à sombra de 300 metros quadrados (a antiga tenda de música Mojave do festival) com muitos lugares sentados. Alguns destaques do Mercado Central Indio incluirão o ponto de acesso de Nova York Fuku , um restaurante casual com conceito de frango por Momofuku , especializada em sanduíches de frango frito e raspadinhas; Cena Vegan, barraca de comida baseada em L.A. servindo burritos veganos e barcos nacho; e Cozinha Wingman de Santa Ana, oferecendo cones de puffle (cones de waffle de ovo fofos semelhantes aos vendidos como comida de rua em Hong Kong) recheados com seu frango pipoca de assinatura.
Diversas experiências culinárias estão disponíveis durante o Coachella, de barracas de comida casuais e food trucks a jantares mais formais. Na seção VIP do festival, há três restaurantes pop-up este ano com reservas antecipadas disponíveis: Gwen pelo famoso chef Curtis Stone, The Exchange do Freehand do centro de L.A. e do músico Moby’s Pinheiro pequeno . Os lugares custam $ 50 por pessoa e incluem um menu de degustação de preço fixo com opções (consulte o link de cada restaurante acima para detalhes do menu e reservas).
A outra opção de jantar sentado é Excelente no campo , o popular jantar itinerante da fazenda para a mesa que viaja por todo o país apresentando chefs aclamados em ambientes exclusivos de jantar ao ar livre. A edição Coachella do Outstanding in the Field apresenta seis escalações de chefs diferentes ao longo dos dois fins de semana do festival, com os jantares de quatro pratos realizados na área VIP do Rose Garden nos campos de pólo. Aqueles com ingressos Coachella de admissão geral podem comprar assentos para o jantar Outstanding in the Field e terão acesso ao VIP Rose Garden durante o jantar. Os ingressos custam $ 225 por pessoa (devem ser comprados online aqui ) e os assentos de cada dia começam às 18h00 As escalações de chefs de destaque neste ano são:
13 de abril: Bruce Kalman (da Union em Pasadena e Knead no Grand Central Market em L.A.) e Tyler Anderson (do Millwright’s Restaurant and Tavern em Simsbury, Connecticut)
14 de abril: Brooke Williamson (de Playa Provisions em Playa del Rey) e Shirley Chung (de Ms Chi no centro de L.A.)
15 de abril: Kyle Johnson (da Bourbon Steak em Glendale) e Josh Smith (da Bardot Brasserie em Las Vegas)
20 de abril: Christian Page e Elia Aboumrad (de Cassell's em Koreatown L.A.), Fabian Gallardo (de La Esquina em Nova York) e Oso Campos (de Tacos Kokopelli em Tijuana)
21 de abril :Pawan, Nakul, e Arjun Mahendro (de Badmaash, no centro de L.A.)
22 de abril: Sara Kramer e Sarah Hymanson (da Kismet em Los Feliz e Madcapra no centro de Los Angeles)
A rede de hambúrgueres populares Shake Shack é novo na cena gastronômica do Coachella este ano, mas em vez de um carrinho básico ou caminhão de comida, eles estão criando uma réplica completa de sua lanchonete original do Madison Square Park. Van Leeuwen o sorvete também está em alta este ano, criando uma sorveteria pop-up completa, onde você pode desfrutar do seu deleite em êxtase com ar condicionado.
No ano passado, o festival tiki bar secreto PDTiki fez um barulho e estará voltando novamente (a localização ainda é um mistério!). O pessoal por trás Shaker quebrado na Freehand em L.A. terá um bar de coquetéis artesanais na seção VIP principal, assim como o bar mescal do centro de L.A., Las Perlas , e o Craft Beer Barn está de volta, Incluindo Beer Belly’s Bar de cerveja rara. Novo em opções não alcoólicas é Bar Not Bar, servindo coquetéis sem bebida, bem como um bar completo de kombuchá no Mercado Central Indio e “cápsulas de refrescos” localizadas ao longo do festival, servindo suco prensado a frio, fotos de bem-estar, espumante matcha e muito mais.
Para obter uma lista completa dos mais de 100 vendedores de alimentos e bebidas apresentados neste ano, visite o guia Coachella Eat &Drink aqui ou baixe o Aplicativo móvel Coachella para acessar informações de localização de comida e bebida enquanto você está no festival.
Fotos de Neil Husvar, cortesia do Coachella
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