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Como fazer batatas fritas caseiras

Crédito:@ firstblood1982 no Instagram

Batatas chips

p (Capital-Saratoga)

Já ouviu o ditado “o cliente tem sempre razão?” Diz a lenda que o sabor crocante e salgado que agora conhecemos como batata frita foi inventado quando um infeliz comensal em um restaurante em Saratoga Springs, NY mandou suas batatas fritas de volta para a cozinha depois de declarar que eram muito grossas, muito encharcado, e falta de sal. O chef então cortou as batatas fritas o mais fino que pôde, frite-os, e deu-lhes um tempero generoso, e o resto foi historia. Experimente esta versão assada mais saudável que certamente irá satisfazer todas as suas necessidades de petiscos. Clique aqui para obter um download, cartão para impressão com esta receita.

p Combinação de bebidas artesanais:Sauvignon Blanc

p 6 porções

Ingredientes

p 7 batatas russet médias com casca, cerca de 2 libras
2 quartos de água gelada
5 colheres de chá de sal
2 colheres de chá de alho em pó
2 colher de chá de sal de aipo
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de pimenta
Spray de cozinha antiaderente

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
  2. Esfregue e enxágue as batatas.
  3. Fatiar batatas em rodadas, tão fino quanto você pode obtê-los.
  4. Coloque as batatas fatiadas em uma tigela grande, adicionar água gelada e sal . Mergulhe por 30 minutos.
  5. Escorra as batatas, coloque sobre uma toalha de papel e seque.
  6. Em uma pequena tigela combine o pó de alho , sal de aipo, pó de cebola, e Pimenta.
  7. Pulverize uma assadeira com spray de cozinha antiaderente .
  8. Arrume as fatias de batata na assadeira em uma única camada.
  9. Asse por 25 minutos, as batatas devem ser douradas.
  10. Imediatamente polvilhe com a mistura de temperos.
p Notas do Chef:Um descascador de vegetais pode ajudar a obter a espessura desejada das batatas. Depois de escorrer as batatas, deixe-os o mais secos possível para um resultado mais crocante.


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