Bebendo Mate na Argentina

p A última vez que fizemos check-in com Sharon Salt, ela estava posando para fotos falsas de casamento fora de Xangai. Ela mora em Buenos Aires há alguns meses, tempo suficiente para dominar a arte local de beber erva-mate.

p BUENOS AIRES - Você não pode morar em Buenos Aires por mais de uma ou duas semanas sem ter, ou pelo menos ouvir sobre, amigo. Beber mate é um passatempo social popular aqui, seja nos parques durante o verão ou para se aquecer no interior durante o inverno. A bebida oferece benefícios à saúde numerosos para nomear e um zumbido de cafeína, mas sem nenhum dos nervosismo.

p Mate é como chá, mas ninguém o considera um chá. Na verdade, algumas pessoas nem consideram isso uma bebida. É alguma coisa, no entanto, e é feito embebendo pedaços secos de folhas de erva em água quente. É decididamente amargo, mas não mais do que café preto ou chocolate amargo. Ainda, Os argentinos ficarão surpresos se você lhes disser que gosta do sabor. (Para aqueles de vocês que não ligam para coisas amargas, não é incomum adicionar um pouco de açúcar.)

p Em primeiro lugar, vamos esclarecer o fato de que amigo na verdade, refere-se ao contêiner e não às próprias folhas. Isso me levou uns bons três meses para descobrir. O mate pode ser feito de cascos, metal, copo, ou cabaças, entre outras coisas. Então nós temos o erva , quais são as folhas que estão disponíveis em todos os tipos de qualidades, quantidades, e sabores. O canudo de metal é chamado de bombilla . A água quente costuma ser servida em uma chaleira ou garrafa térmica. Agora, para as regras:

p 1. Não diga obrigado.

p Quando o servidor passa para você o companheiro, não diga obrigado a menos que esteja satisfeito e não queira mais beber. Um silencioso automático gracias ainda escapa da minha boca de vez em quando, porque parece natural, afinal - alguém acabou de preparar uma bebida para mim e está me entregando, pensativo - mas não. Não diga obrigado.

p 2. Deixe a bombilla onde está.

p Olhar, Eu sei que é tentador, e eu, também, quero mexer bombilla como se tivesse acabado de receber café e creme, mas você não deveria. Se você fizer, os pedacinhos de folha de erva ficam presos nas aberturas da bombilla e sobem pelo canudo no próximo gole. Não é agradável.

p 3. Beba em tempo hábil.

p Você não tem que se apressar, mas não coloque o companheiro no meio de sua longa história para que você possa gesticular mais, qualquer. As pessoas estão esperando!

p 4. Devolva o mate ao servidor.

p Existe apenas um servidor, e ele é responsável por quando e como o mate é servido. Depois de terminar de beber, entregue-o de volta para que o servidor possa adicionar mais água e passar o mate para a próxima pessoa. Então espere sua vez. Ele vai voltar.

p Este artigo apareceu anteriormente no blog de Sharon e foi reimpresso com sua permissão.

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