Embora atualmente ela vá para casa mais cedo para passar um tempo com seus filhos, A chef Sue Zemanick conhece bem a vida noturna de Nova Orleans. A carreira culinária de 15 anos do chef premiado por três vezes com o prêmio James Beard aqui em Nova Orleans inclui alguns dos melhores lugares da cidade. De suas origens humildes como cozinheira de linha e sous chef no Commander's Palace a chef executiva no Gautreau’s Restaurant e agora a proprietária de seu restaurante no centro da cidade, Zasu, As recomendações de Zemanick cobrem todas as partes da cidade e vêm direto de seus anos de experiência.
É assim que a Chef Sue Zemanick passa uma noite fora em Crescent City.
Dependendo de como você deseja definir o tom da sua saída à noite, O Chef Zemanick sugere tanto d.b.a. ou efervescência para começar. O primeiro é um ponto de encontro local situado na Frenchmen Street que oferece uma seleção de cervejas de pressão, bar completo e apresentações noturnas de música ao vivo em que Zemanick confia. Efervescência, por outro lado, é um elegante bar de champanhe no French Quarter de Nova Orleans, onde ela toma uma taça (ou garrafa) de espumante, e pequenos pratos inspirados no chef e petiscos leves.
O Chef Zemanick é um grande fã do Marjie’s Grill em Mid-City, e diz que visita este restaurante pelo menos uma vez por semana. Eles são conhecidos por seus ingredientes de origem local preparados com uma combinação de sabores do sudeste asiático e da Louisiana.
Inspirado pela influência asiática aqui na cidade, Zemanick também recomenda uma visita ao Dong Phuong para explorar os itens do menu além de seus premiados bolos reais. Localizado em New Orleans East, fica um pouco fora da área metropolitana de Nova Orleans, mas valeu bem a viagem.
Seu amor pelo Bywater / Marigny fez de Mimi's in the Marigny uma escolha óbvia para o passeio noturno favorito do Chef Zemanick. Coquetéis artesanais, vinhos, cervejas, tapas e horários de fechamento não especificados são todos os ingredientes para uma perfeita noitada até tarde no Mimi's.
De acordo com Zemanick, nada supera um clássico Ramos Gin Fizz, e um de seus lugares favoritos na cidade para obtê-lo é o Revel Cafe &Bar. Eles também fazem uma variedade de outros coquetéis icônicos de Nova Orleans, como o Absinthe Frappe, Brandy Milk Punch, Pimm's Cup e muito mais.
O Chef Zemanick também fez questão de gritar os programas de coquetéis do Bywater American Bistro e do Compere Lapin - ambos filhos da imaginação de outro vencedor do prêmio James Beard, Chef Nina Compton.
Não dá para falar da cena musical de Nova Orleans sem mencionar a Tipitina, e Chef Sue concorda. O Tipitina's é um ponto de encontro de música ao vivo e um reduto de talentos únicos de Nova Orleans. Lendas da música do falecido Professor Longhair e Dr. John, aos Neville Brothers e Trombone Shorty todos agraciaram seu palco.
Enquanto sua primeira mente lhe dizia qualquer coisa em Bywater, O Chef Zemanick escolheu três locais especiais para qualquer visitante de primeira viagem à Cidade Crescente.
Primeiro, Bywater American Bistro para um brunch e depois vá para o Country Club para relaxar à beira da piscina ou dar um mergulho. Feche a noite com drinks do Elysian Bar dentro do Hotel Peter and Paul e se você não estiver cansado, Zemanick recomenda uma taça de vinho Bacchanal.
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Depois de pouco mais de uma década em Nova Orleans, O aclamado bartender Nick Detrich sabe uma ou duas coisas sobre como aproveitar uma noite na cidade de Crescent. Ex-sócio-gerente e bartender da Cane &Table and Cure, Detrich é agora o cofundador e bartender líder em dois dos bares de coquetéis mais badalados de Nova Orleans:Manolito e Jewel of the South. Com experiência em alguns dos melhores bares do French Quarter, uma paleta de inspiração global do tempo que passou no México, Islândia e
O Chef Isaac Toups é conhecido por ser ousado - desde sua atitude lúdica e acolhedora ao tempero que ele traz para sua culinária Cajun. New Orleanians e visitantes acorrem aos seus restaurantes para experimentar o sabor da autêntica cozinha da Louisiana em um ambiente descontraído. Esteja você aqui em NOLA ou não, você ainda pode experimentar sua culinária única com esta receita de frango com salsicha Gumbo, com uma receita adicional de pão de milho ao lado. E ainda por cima, O chef Isaac t
