Revelando camadas de passado e presente em Akko, Israel

Dentro das muralhas da cidade de Akko, com 5.000 anos, mercados movimentados se espremem em becos que serpenteiam por locais históricos incríveis. Foram os cruzados que deixaram os restos mortais mais impressionantes aqui, com uma série de fortificações e os Salões dos Cavaleiros, um complexo subterrâneo que serviu de industrial, quartel-general religioso e militar do governo da Ordem de São João. Os gregos, Romanos e otomanos também tiveram passagens como governantes de Akko.

Entre, por baixo e por cima dos ricos vestígios históricos desta cidade, novos restaurantes, hotéis e locais antigos restaurados estão agora abertos para visitar e vivenciar Akko em todas as suas camadas.

Banhos turcos de Ghattas

De fora, parece uma casa típica de Akko, mas desça as escadas dentro deste edifício de pedra de 400 anos até os belos banhos turcos de Ghattas. Mosaicos de ladrilhos geométricos pontilham as paredes e o chão, velas iluminam o teto abobadado e mesas de mármore aquecidas estão prontas para receber os hóspedes em tratamentos de spa. A casa de banho foi um trabalho de amor de Emil Ghattas local, que se lembra de sua infância em Akko, quando os banhos turcos eram onipresentes porque não havia água corrente. Uma esfoliação de pele com azeite de oliva aqui é uma maneira ideal de relaxar e rejuvenescer depois de vagar pelas ruas da cidade e permite que você seja transportado de volta aos dias em que a cidade estava repleta desses acessórios da vida local, onde os residentes iam para se lavar, mas principalmente para se socializar.

Efendi Hotel

Construído dentro de dois palácios meticulosamente restaurados do século 19, quando os turcos otomanos governaram Akko, o Efendi Hotel é mais do que apenas um lugar luxuoso para dormir. Esta obra-prima de restauração arquitetônica inclui tetos pintados com desenhos florais intrincados e brilhantes e portas em arco que conduzem a terraços com vista para o mar. Um incrível afresco de Istambul, pintado em 1878 para marcar a inauguração da estação de trem Orient Express lá, foi descoberta durante a restauração do edifício e cobre uma parede do saguão. A arte esteve entre as muitas surpresas encontradas durante a obra de restauração, como muitos edifícios otomanos na cidade, os palácios que agora compõem este hotel foram construídos sobre ruínas ainda mais antigas. Parte da sala de jantar, onde os convidados tomam o café da manhã em uma longa mesa, costumava ser uma igreja bizantina do século 6. A adega subterrânea do hotel foi construída pelos cruzados no século 12, e um dos pisos era uma fábrica de sabão de azeite em uma vida anterior. O hotel oferece passeios culinários no mercado de Akko, bem como seminários sobre o período das Cruzadas. Mesmo se você não ficar aqui, você ainda pode entrar e admirar o edifício, beba uma taça de vinho da grande coleção da adega ou relaxe no hammam de 400 anos, onde a luz pisca através de pequenos orifícios em seu telhado azul abobadado.

Endomela

Propriedade do renomado chef Uri Jeremias, que dirige o restaurante de frutos do mar Uri Buri há mais de 20 anos, Endomela serve sorvete batido no local em constante mudança, sabores únicos, como hortelã, halva (pasta de gergelim doce) e cardamomo, tudo feito com ingredientes locais que definiram a gastronomia da cidade ao longo dos tempos. Do outro lado do mar, Endomela está instalada em um pequeno prédio branco com cadeiras e mesas verdes neon na frente. Não tenha medo de pedir uma amostra ou cinco antes de fazer uma escolha.

Bazar turco

Construída no século 18, o Bazar Turco era, até recentemente, apenas uma fileira de edifícios abandonados e algumas lojas de souvenirs, mas agora abriram vários restaurantes e lojas de artesanato. Os restaurantes nestas barracas de mercado arqueadas e seus proprietários falantes e amigáveis ​​oferecem uma janela para a vida da geração mais jovem de Akko, árabes e judeus que vivem lado a lado aqui. É um lugar para experimentar a cena gastronômica moderna e criativa de Israel, reunindo várias culturas, incluindo turco, Palestinos e judeus, que chamaram Akko de casa ao longo da história. Na Mercato, os comensais sentam-se em um bar ou nas mesas enquanto a comida é preparada em uma cozinha aberta com um tabuão , um forno de cerâmica em forma de cúpula com um fogo no centro. Além de ser usado para pão e carne, o forno é usado para assar vegetais, como beterraba, que são servidos com queijo feta e estragão fresco. Em Maadali, que significa "mulher virtuosa" em árabe, o proprietário Adnan Daher combina as receitas locais tradicionais de sua avó com tendências culinárias modernas, criando pratos como peixe cozido em tahine e salada de agrião com molho de romã. Ao longo do mesmo beco, O Kukushka serve cerveja artesanal local e comida gourmet de rua. Salsichas inspiradas na culinária alemã e turca, bem como espetos de camarão e lula, espere para ser pedido junto com dezenas de outras criações frescas.

El Marsa

Dentro do que costumava ser uma alfândega do governo otomano, onde os impostos eram cobrados sobre as mercadorias que chegavam de navio, os comensais podem desfrutar de vistas deslumbrantes do antigo porto. Das mesas do El Marsa você pode ver os barcos chegando, ouvir as ondas quebrando contra as paredes da cidade e absorver o pôr do sol. A comida é tão rica quanto as vistas. O chef do restaurante, que trabalhou em restaurantes com estrelas Michelin na Europa, prepara muitos pratos criativos, geralmente com base em frutos do mar. Prestando homenagem à localização à beira-mar, Os clássicos do Oriente Médio são enfeitados com frutos do mar. Quibe (croquetes de trigo rachado) é recheado com frutos do mar em vez da carne normal, e salada de lula é temperada com picante Iogurte grego queijo.

Arabesco

Inaugurado pelo escritor Evan Fallenberg e seu filho, Micha, Arabesque é muito mais do que um B&B. A equipe de pai e filho passou anos restaurando uma casa de pedra de 300 anos, que continha dentro de si outras ruínas com mais de 1000 anos. Além de três quartos com paredes de pedra exposta, móveis antigos e banheiros com azulejos brilhantes, Arabesque também oferece oficinas de culinária em sua cozinha de nível chef e aulas de árabe. O pátio, com suas laranjeiras perfumadas, flores, bancos de madeira forrados com almofadas e gotejamento sabil fonte, hospeda eventos culturais locais. Em breve, o Arabesque oferecerá residências para artistas e escritores.

Zawayat Al Shadlia

Com sua cúpula azul cobalto ainda mais brilhante do que o céu de verão, o complexo Sufi de Zawayat Al Shadlia, estabelecido em 1862, está aberto aos visitantes durante sua restauração em andamento, com conclusão prevista para 2019. As obras parecem afastar as pessoas, e é provável que você tenha o site só para você. Maravilhe-se com os arcos de pedra, desenhos geométricos de azulejos azuis e vitrais coloridos restaurados antes de vagar pelos corredores e pátios onde este ramo místico do Islã foi fundado. Membros da pequena comunidade sufi local estarão ansiosos para explicar suas origens, contando como em uma peregrinação de sua nativa Norte da África a Meca, O xeque Ali Nur a Din el Yashruti parou em Akko após receber uma mensagem em um sonho do profeta Jonas para estabelecer uma nova ordem mística aqui.

Obtenha mais inspiração de viagem, dicas e ofertas exclusivas enviadas diretamente para sua caixa de entrada com nosso boletim informativo semanal .