A riqueza gastronômica das Ilhas Canárias é indiscutível. Diferentes pratos típicos que vão conquistar o coração e o estômago de quem quer descobrir novos sabores. Se você vai visitar as ilhas em breve, porque não experimentar alguns dos pratos mais conhecidos:
Papas con mojo picón (batatas enrugadas com molho mojo vermelho picante) Possivelmente uma das entradas mais simbólicas das Ilhas Canárias. Consiste em uma porção de pequenas batatas cozidas (conhecidas como papas arrugadas , ou batatas enrugadas) servidas com o famoso mojo picón molho, feito de uma base de colorau, alho, cominho, azeite e vinagre. O prato é igualmente popular com os mojo verde molho, um molho verde feito de coentro, alho e cominho.
Cocido Canario (ensopado das Ilhas Canárias) Dado o clima quente das ilhas, este prato é definitivamente melhor guardado para os dias mais frios. É caracterizada pelos ingredientes típicos do guisado que contém (grão de bico, carne e vegetais) junto com batata-doce, milho, batatas, abóbora, salsa e hortelã.
Coelho em Salmorejo Um prato de carne extremamente saboroso, já que a carne de coelho picada é deixada marinada o dia todo no salmorejo, que é feito de azeite de oliva, alho, páprica, Pimenta, cominho, Tomilho, sal e vinagre. Depois é frito e guarnecido com o molho. A maioria dos restaurantes serve este prato com papas arrugadas .
Ensopado de agrião A versão mais popular do guisado de agrião é a receita original de La Gomera. Esta sopa contém agrião, porco salgado, batatas, feijão e espiga de milho doce. Algumas pessoas também adicionam inhame (tubérculo amiláceo) e coentro triturado, cominho e alho.
Queijo Torrado com Mojo Esta entrada simples mas deliciosa que se originou em La Palma. É muito fácil de preparar:corte algumas rodelas muito finas de queijo canário mole ou semicurado (quase sempre fumado) e leve ao forno com um fio de azeite. Em seguida, sirva com um pouco de molho mojo vermelho ou verde por cima.
Escaldón de Gofio Esta lista saborosa não estaria completa sem este prato popular das Ilhas Canárias feito de gofio (uma farinha feita de grãos torrados moídos, normalmente milho ou trigo). Escaldón é uma receita milenar de Tenerife e consiste em caldo de carne ou peixe derramado sobre o gofio e depois misturados. Estes são apenas alguns dos pratos essenciais das Ilhas Canárias, mas existem muitos mais: Ropa Vieja Canaria, Sancocho, Frangollo, Rapadura … Melhor de todos, você estará saboreando essas delícias culinárias em um ambiente mágico e único.
Os espanhóis adoram boa comida, e a Espanha está repleta de destinos perfeitos para o gourmet exigente. Lugares que valem a pena visitar apenas por suas tradições culinárias e pratos especiais. Além das deliciosas tapas que você pode saborear em qualquer lugar da Espanha, temos 17 sugestões de passeios gastronômicos para você. Bodega Marqués de Riscal © Daniel Castillo Tokio Degustação de vinhos em La Rioja e La Rioja Alavesa Os vinhos desta área no norte da Espanha estão entre os mai
Quando você pensa nas Ilhas Canárias, você pode pensar em britânicos queimados de sol, Bares irlandeses, e cafés durante todo o dia. Este grupo de ilhas de propriedade de espanhóis na costa da África pode ter sofrido um golpe injusto graças aos voos de baixa tarifa, férias organizadas e o fascínio de um clima subtropical, mas há um lado alternativo ao arquipélago ensolarado. Explore um pouco mais longe dos resorts de férias e você encontrará cidades chiques, aldeias tradicionais, parques naciona
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