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Conforto-me com carboidratos:brinde real da COMO Shambhala Estate em Bali

Conforto-me com carboidratos:brinde real da COMO Shambhala Estate em Bali
p Enquanto assamos para maior conforto, também podemos cozinhar para a saúde. Esta receita da COMO Shambhala Estate em Bali aparece em Os prazeres de comer bem, da fundadora do COMO Hotels And Resorts, Christina Ong. A torrada poderosa cheia de nutrientes ômega-3 e -6 é mantida em um recipiente hermético por uma semana.

p BRINDE DE VERDADE COM NOZES E SEMENTES

p INGREDIENTES

p 2 1/2 c. amêndoas inteiras branqueadas
1/3 c. sementes de linhaça
1/2 c. sementes de girassol
1/2 pimentão vermelho grande
1/2 pimentão amarelo grande
1 pepino inglês
2 cenouras, Descascado
1 maçã vermelha
4 dentes de alho, finamente picado
Sal marinho e pimenta branca a gosto

p PREPARAÇÃO

p 1. Coloque as amêndoas, sementes de linhaça, e sementes de girassol em tigelas separadas, cubra com água e deixe de molho por duas horas.

p 2. Coloque os pimentões, pepino, cenoura, e maçã por meio de um extrator de suco para a polpa vegetal. (Você vai precisar de 2 xícaras de polpa.) Pegue o suco em uma jarra, que pode ser bebido separadamente como suco de vegetal.

p 3. Transfira a polpa para um processador de alimentos e adicione o alho, temperar com sal marinho e um grão de pimenta branca.

p 4. Escorra e enxágue as amêndoas e sementes e coloque na tigela do processador de alimentos. Processo, raspando as laterais da tigela ocasionalmente até que se forme um passado grosseiro. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.

p 5. Transfira a mistura para uma tigela. Pegue 1/3 de xícara da mistura e molde em um retângulo de 2 x 5 polegadas com 8 mm X 1/3 de polegada de espessura em uma folha antiaderente em uma bandeja desidratadora. Repita com a mistura restante. Coloque no desidratador e seque a 118 graus Fahrenheit por 8 horas, em seguida, vire as peças e seque por mais 8 horas. Alternativamente, seque em um forno aquecido em sua configuração mais baixa.

p 6. Resfrie e armazene em um recipiente hermético.

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