p Mas estes, acontece que, não são panquecas comuns. Eles estão Syrniki, uma variedade mais pegajosa de hotcakes da Rússia e da Ucrânia que vêm recheados com queijo cottage e geralmente servidos com geleia. Só sendo este o Canadá, eles são servidos flutuando em uma piscina de xarope de bordo. E para não irritar meus ancestrais, Eu também pedi o Latke Smorgasbord, um prato de gravlax, caviar, ovos mexidos, um latke frito, Salada israelense, e torrada chalá.
p Eu deveria ter resistido. Os bolos quentes roubaram o show. Coberto com sal marinho, como todos os grandes mimos deveriam ser, eles embalam um ponche doce e salgado que é mais rico e mais reconfortante do que a média de panqueca de ricota. Nem mesmo na metade, Eu já estava desejando segundos. Em vez de, Fui implorado pelo princípio de "não se atreva a desperdiçar nada desta comida perfeitamente boa" para encher meu prato de excelentes aperitivos judeus. (Pobre de mim.)
p O fato de essas panquecas serem incríveis não deveria ser surpresa. Mas como um nova-iorquino judeu, Nunca pensei que escolheria nada em vez de salmão defumado para o café da manhã.
p Para esclarecer as coisas, não foi culpa do smorgasbord. Estava uma delícia. Eu ficaria feliz em encomendá-lo novamente. Mas aqueles xaroposos, panquecas recheadas com queijo mereciam toda a minha atenção.
O veredito
p Peça as panquecas já. Ressaca extra? Obtenha-os como o Grand Slam, com ovos, frango frito, e bacon de boi. pContinue comendo e bebendo em Montreal
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