Aqui você tem um pequeno guia para sair para comer tapas e escolher o que comer na Espanha. Estas são algumas das tapas mais típicas que podem ser servidas juntamente com uma bebida ou que pode pedir ao comer uma refeição de tapas ou pratos completos.
Isso geralmente é ordenado como um pincho de tortilla , ou um pedaço de tortilha. Os mais tradicionais são feitos com ovos, batatas e azeite, mas muitos também contêm cebola.
Patatas bravas São batatas fritas cobertas com um molho saboroso. Bravas molho é picante e alioli é feito principalmente de azeite e alho.
Presunto ibérico no pão E se for ibérico, melhor ainda. Este é um dos produtos espanhóis mais apreciados pelos visitantes e como tapa costuma ser servido com pão ou picos e Colines (pequeno prato de pão crocante típico de Espanha).
Queijos © El Carito Na Espanha, existem muitas variedades e, normalmente, será oferecido um queijo local. Alguns dos mais conhecidos são Manchego (típico de Castilla - La Mancha), Idiazábal (País Basco), Roncal (Navarra), Mahón (Ilhas Baleares) e Majorero (Ilhas Canárias).
Azeitonas As azeitonas são geralmente servidas em conserva. Na verdade, itens em conserva em geral são comumente encontrados em tapas. Também há azeitonas recheadas (normalmente com anchovas ou pimentos).
Calamari “raciones” Lulas amassadas, fritas em azeite e servidas quentes. Eles são populares em todo o país, especialmente cortado em anéis.
Croquetes - bolinhos salgados Embora os croquetes de presunto sejam o tipo mais tradicional de croquete, você também pode encontrá-los cada vez mais feitos com cogumelos selvagens, Rei caranguejo, Lula, camarões, bacalhau ou diferentes tipos de queijos fortes, como Cabrales.
Mexilhões Estes são principalmente cozidos no vapor e podem ser servidos com limão ou com tomate picado e temperado, cebola e pimenta.
Pan Tumaca Pão, tomate, azeite, alho (opcional) e sal. Isso é típico da Catalunha, onde também é conhecido como pa amb tomàquet. Dependendo dos gostos, presunto, carnes curadas, tortilha ou queijo pode ser adicionado.
Pintxo de chouriço Junto com o presunto, estes são dois dos produtos de carne de porco curada mais populares servidos como tapas. O primeiro é feito com arroz e o segundo é servido na brasa ou cozido na cidra. Outras tapas de porco populares incluem Picadillo (carne picada e empanada), e chicharrones e Torreznos , feito principalmente de gordura.
Gilda © Turismo de Donostia - San Sebastián Este é um clássico do País Basco, onde tapas são chamados pintxos. É um espeto com anchova, azeitona e pimenta.
Huevos rotos Também conhecido como Huevos Estrellados , são ovos fritos com gema escorrendo, servidos sobre uma cama de presunto e batatas fritas. A gema é quebrada e escorre sobre os outros ingredientes. Geralmente é servido com pão para mergulhar na gema do ovo. Existem outras versões populares que substituem o presunto por enguias infantis, camarões ou outros produtos de carne de porco curada.
Prato de choco grelhado Servido grelhado com maionese ou alioli molho Em muitos lugares, frito chopitos (semelhante ao choco, mas menor em tamanho) são populares, que na Andaluzia são conhecidos como puntillitas .
O prato mais popular da região de Valência. Seu ingrediente principal é o arroz e é feito com vegetais e, dependendo do tipo, com carne ou frutos do mar.
Polvo à feira O polvo é frequentemente servido em uma tábua de madeira na Galiza. É por isso que é conhecido como pulpo a la gallega. É servido fervido e picado, temperado com sal e páprica e regado com azeite.
Papas arrugadas (batatas “enrugadas”) com molho mojo vermelho e verde Você pode experimentar essas batatas acima de tudo nas Ilhas Canárias, onde eles são servidos com mojo (um molho da região com um sabor rico). O tipo mais famoso é feito com pequenas batatas locais, que são cozidas e cobertas de sal.
Peixe fresco frito servido no Parador de Cádiz © Parador de Cádiz Peixe fresco empanado frito em azeite. Isso é encontrado principalmente na Andaluzia, onde muitas vezes é servido em um cone de papel, preparado com uma saborosa mistura de especiarias. Lá também é conhecido como bienmesabe .
Prato de salada Este é um prato frio preparado com batatas cozidas, maionese, atum, ovo e vários legumes picados e leguminosas, como cenouras, ervilhas ou feijão verde.
Migas Seu principal ingrediente são migalhas de pão fritas no azeite e vários outros ingredientes para dar sabor ao prato. Isso pode incluir chouriço, bacon, pimentas, alho, cebolas, etc. Existem muitas variedades, com algumas uvas adicionando, outros substituindo a carne por bacalhau, etc.
Gaspacho Duas sopas frias típicas da Andaluzia, geralmente servido no verão. Tomate e azeite são os ingredientes principais.
Brindes entre amigos As bebidas mais populares são a cerveja e o vinho. Também são comuns a cidra, vermute e sangria . A cerveja é frequentemente servida em um caña (Copo de 20 cl.), Mas também pode ser um doble (o dobro da quantidade), quinto ou botellin (Garrafa de 20 cl.), ou Jarra (meio litro). Lager é a cerveja mais popular. Quanto ao vinho, o mais conhecido é Rioja, mas certifique-se de experimentar outras variedades, já que todas as regiões da Espanha produzem deliciosos vinhos com Denominação de Origem.
A culinária espanhola é conhecida em todo o mundo, e alguns de seus pratos tradicionais são tão populares que se você está na Espanha não pode deixar de experimentá-los. Todas as receitas que sugerimos abaixo são tão famosas que você não terá nenhum problema em encontrá-las no menu de qualquer restaurante. E então você pode enviar suas fotos para a Internet para deixar seus amigos com inveja. Lembre-se de que esses são apenas alguns exemplos. Prato de caçarola de cocido no Parador de Chin
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