Mesa para um:Solo e Amor no Havaí

p Não ter um companheiro de viagem não impede Shari Bayer de cair na estrada. Nosso viajante solo favorito foi à Espanha para comer nos melhores restaurantes do mundo, voou de Nova York para Napa para jantar no French Laundry, e mostrou uma corda elástica Abaixo de quem é o chefe. Nesta viagem, ela foi para o Havaí (aquela ilha supostamente totalmente romântica) e se divertiu mais do que o suficiente para dois.

p HAVAÍ - Esqueça a noção de que o Havaí é apenas para romance. Abandonei a ideia de que é um lugar exclusivamente para amantes que procuram uma escapadela, e decidi fazer sozinho a tão desejada viagem às ilhas. Foi fantástico.

p Minhas férias giraram em torno do Festival de Comida e Vinho do Havaí , que, já que sou um publicitário de restaurante, tecnicamente fez desta uma viagem de trabalho. Reservei oito noites:quatro em Maui, o resto em Honolulu, Oahu. Era um vôo de mais de dez horas de Nova York, e no momento em que aterrissei em Maui, Comecei a pensar em maneiras de abrir um segundo escritório na ilha. Conveniente, não. Absolutamente lindo, sim.

MEU TEMPO EM MAUI

p Aluguei um carro e dirigi para o luxuoso Andaz Maui em Wailea Resort , onde eu consegui lei'd na chegada. (Quero dizer, quando estiver no Havaí ...) Meu jantar de frutos do mar frescos no Morimoto Maui no Andaz foi servido junto com meu primeiro pôr do sol glorioso, que só foi rivalizado pelo sol havaiano nos dias seguintes.

O verde, Preto, e blues do Parque Estadual Waianapanapa.

p Eu dirigi (com cuidado) pelo caminho sinuoso Estrada para Hana , parando em A meio caminho de Hana (para pão de banana caseiro) e em Praia de Areia Negra no Waianapanapa State Park (para uma oportunidade de foto deslumbrante) antes de se virar. Mais tarde, Eu abri caminho para Wailea Beach Marriott Resort &Spa para o tradicional luau Te Au Moana. Houve um animado show de hula em frente ao oceano enquanto o sol se punha, e terminei a noite com uma caminhada na praia ao luar forte.

p Meus dias foram fáceis de preencher. Encontrei comidas fantásticas e baratas, gostar De Ululani Gelo de barbear havaiano. E explorei meu lado aventureiro. Tive minha primeira aula de surf com Maui Wave Riders e me levantei pela primeira vez. (Incrível!) Eu remo. Eu mergulhei com tartarugas marinhas gigantes. Maui era ao mesmo tempo pacífica e estimulante. Uma companhia? Eu estava muito ocupado me divertindo para perceber que não tinha um.

Shari pegando algumas ondas.

Uma visão aérea de Diamond Head e Honolulu.

PARA HONOLULU

p Eu não queria deixar Maui, mas Honolulu estava ligando. Peguei um vôo rápido de ilha em ilha para Oahu e fiz o check-in o Honolulu moderna , um dos hotéis anfitriões do Hawaii Food &Wine Festival. Meu quarto na cobertura dava para a piscina e Ala Wai Boat Harbor no fim de praia de Waikiki . Eu caminhei pelas areias pitorescas cheias de surfistas, banhistas, e muitos turistas.

p Quando eu não estava checando a cena de restaurantes de Honolulu, Eu estive em festivais como A Lucky Modern Buddha Belly no The Modern. A impressionante linha de chefs e mixologistas incluiu Andy Ricker, Nancy Silverton, e Tony Abou-Ganim, e os presidentes de eventos Roy Yamaguchi e Alan Wong. É sempre bom encontrar amigos da indústria em um ambiente lindo.

p A vibração da cidade e as praias próximas do centro de Hololulu me lembraram da minha cidade natal, Miami. Eu aluguei para conduzir a costa cênica para a paz Praia Lanaikai , que se traduz como "mar celestial". Certamente fez jus ao seu nome. Outro dia eu escalei Diamond Head State Monument no calor para uma vista deslumbrante da ilha, então desceu correndo para se hidratar.

p Beleza hipnotizante, pôr do sol divino, diversão na praia, e comida incrível. Havaí, você fez bem por mim.

A recompensa visual do topo do Diamond Head.

MEUS DESTAQUES DE ALIMENTOS DO HAVAÍ

Maui

p Morimoto Maui no Andaz
O cenário por si só tornava este restaurante especial. Eu comi sushi super fresco no pátio durante meu primeiro pôr do sol havaiano. A combinação perfeita.

p A meio caminho de Hana
The Road to Hana foi tão tedioso e longo. Eu aceitei totalmente o pitstop. E um pão quente de seu pão de banana exclusivo. Combustível pessoal para a condução.

Delicie-se com frutas tropicais no Ululani's.

p De Ululani
É popular por um bom motivo:seu gelo de barbear havaiano é obrigatório. Tive a sorte de a fila não ser muito longa quando cheguei. Eu pedi manga, coco, e banana com leite condensado e sorvete de nozes de macadâmia no cardápio do quadro-negro. Wowie Maui, de fato.

p Casa de Peixe da Mamãe
Eu comi no bar depois de minha jornada na estrada para Hana:um trio de sashimi de ono recém-saído do forno, ahi, e onaga. A localização da água proporcionou excelentes vistas do pôr do sol, e pode explicar por que o lugar estava lotado de turistas bem informados.

p 808 Deli
O sanduíche Porkie do restaurante casual à beira-mar acertou em cheio depois do meu treino de surfe matinal. Peguei meu sanduíche para ir e atravessei a rua até a praia de Kamaole, onde eu comi areia nos dedos dos pés.

Honolulu

p Havaí de Roy
Um restaurante popular de Roy Yamaguchi, um dos chefs mais famosos do Havaí. É uma armadilha para turistas, mas a comida é boa. Eu me sentei no balcão do chef e comi o Beach Walk Trio:salmão hibachi, opah com crosta de nozes de macadâmia, e peixe manteiga misoyaki. O peixe-manteiga era sublime.

p Koko Head Cafe
A ex-chef estrela do rock de Nova York, Lee Anne Wong, mudou-se para Honolulu há alguns anos, e eu estava tão animado para experimentar seu restaurante de café da manhã durante todo o dia. (Lee Anne na verdade me aconselhou sobre todos os meus hotéis no Havaí, então obrigado, chef!) Quando cheguei no início da tarde, Eu a encontrei acelerando na linha, então me sentei no bar para assistir a ação. Adorei a bruscheta de frutas, e um de seus pratos de assinatura, frigideira de peixes e ovos. Simplesmente fantástico.

Frigideira de peixe e ovo no Koko Head Cafe.

A bondade exsudante de uma malasada.

p Leonard's Bakery
Fundada em 1952, a instituição de Honolulu é conhecida pela sobremesa portuguesa, malasadas - rosquinhas fofas gloriosas. Sentado em um banco no estacionamento com outros turistas, Devorei um bolinho de malasada com creme de nozes de macadâmia. Sem ambiente, mas que mimo!

p Café de Bogart
Eu tive minha primeira tigela de açaí aqui depois de caminhar Diamond Head no calor escaldante. Eu não poderia ter pedido algo mais refrescante, saudável, e refeição deliciosa do que congelada, Açaí misturado com banana, morangos, amoras, e granola.

p Alan Wong's
O restaurante homônimo original do notável chef do Havaí, que conheci no festival do Havaí, foi uma reserva difícil de obter. Mas eu marquei lugar no balcão do chef, apenas para descobrir depois que eu era o único comensal no balcão naquela noite. Eu pedi o menu degustação dos clássicos, o que foi excelente. Meus pratos favoritos eram lagosta fria de Kona escaldada com manteiga e sobremesa de coco.

p The Pineapple Room
O lugar mais casual de Alan Wong está localizado na Macy's, no Ala Moana Center. Meu almoço foi BLT de porco Kalua e salada césar com chá gelado de limonada para matar a sede.

p O porco e a senhora
O local descolado de asiáticos e ocidentais em Chinatown, um dos 50 melhores novos restaurantes de Bon Appetit na América em 2014, estava na minha lista de tarefas. Jantar no bar, Eu comi dois pratos exclusivos - frango frito do Laos com pimenta em conserva, chalotas fritas, e amendoim torrado, e P&F pho com bacon defumado, peito de doze horas, e ovo mole. Era muita comida para um, mas não me arrependo de pedir demais.

MAS ESPERE, TEM MAIS

p Guia de Fathom Hawaii (Ilha Grande)
Viajei pelo país por capricho para jantar sozinho
Conquistei os melhores restaurantes da Espanha. Sozinho.