A frase "faminto por aventura" assume um significado totalmente novo. Uma história de leitor.
p PEQUIM, China - Os chineses têm um ditado:a melhor carne do céu é o dragão, a melhor carne do mundo é o burro. Visto que meu marido e eu não temos planos imediatos de visitar o céu, decidimos experimentar burro quando tivemos oportunidade. p Pequim foi a última parada em uma viagem de várias semanas que começou em São Petersburgo, Rússia. Enquanto viajávamos pela Ásia Central, nós provamos ovas de esturjão, bolo de mel, bolinhos de quark, cereja cordial, coração de galinha, abelhas fritas, Chã com leite, e sopa de carne de cavalo. Onde quer que fôssemos, não buscamos os gostos mais extremos, mas os mais típicos. Cada mordida oferecia a oportunidade de sentir como se realmente vivêssemos nos lugares por onde estávamos passando. p Então, nos poucos dias que tínhamos antes de retornar aos Estados Unidos, pesquisamos e mordiscamos as comidas favoritas dos habitantes de Pequim, incluindo batata-doce assada, crepes de ovo finos conhecidos como jian bing , e pão cozido no vapor chamado Mantou . Bebemos iogurte sem açúcar com um canudo e bebemos xícara após xícara de chá. Pedaços particularmente bons - como bolinhos de coco e bolinhos com frango e milho - dizimamos, e não apenas porque às vezes nos atrapalhávamos com os hashis. p Para um gostinho final da cidade, nosso guia nos levou por Rundeli Shichang, um mercado energético cheio de frutas, legumes, especiarias, e, curiosamente, aspiradores, a um restaurante que ela conhecia em uma rua lateral. Dentro, burros sorriram para nós das paredes, muitos usando colares de contas, cada um exibindo um sorriso branco e brilhante o suficiente para fazer as supermodelos chorarem de inveja. Ao redor dos cartazes havia slogans explodindo em pontos de exclamação. p
Um pôster exclamando (!) Os benefícios de um almoço de burro.
Nosso guia encomendou lurou huoshao , então traduziu os sinais. As pessoas comem burro porque é gostoso, ela disse. Mas também é pensado para combater a depressão, ansiedade calma, aumentar a virilidade, e tornar as pessoas mais fortes, mais feliz, e mais saudável em todas as partes - em outras palavras, é uma cura para tudo, exceto câncer e guerra.
Almoçamos lá fora. Preferimos correr o risco de perder um pé para um ciclista na rua a olhar fotos de Bisonho enquanto mastigava seu primo.
p Fitas de carne magra avermelhada e uma ou outra pimenta verde espreitavam do pão achatado grelhado. Uma mordida, e meu marido e eu nos viramos surpresos. Quente e robusto, a carne curada tinha um sabor salgado, mastigar ligeiramente esfumaçado. Devíamos estar comendo o sanduíche de pastrami que sempre pedimos em uma delicatessen perto de nosso apartamento em Nova York. Só faltou um pouco de mostarda. No entanto, estávamos em um hutong, mastigando comida totalmente estrangeira com gosto de casa. Estava uma delícia.MAIS NO FATHOM
Um trago de uma garrafa estranha
Eu quero comida chinesa para o café da manhã
Diário Alimentar de Hong Kong
