Hiroshima oferece algumas iguarias locais que, devido à sua onipresença, os visitantes provavelmente encontrariam, mesmo que não estejam particularmente procurando. Restaurantes populares na cidade incluem a área ao redor da Estação de Hiroshima e o centro de Hiroshima. A seguir está uma lista de alimentos especiais de Hiroshima: Okonomiyaki ao estilo de Hiroshima A comida mais famosa de Hiroshima é o seu próprio estilo de okonomiyaki. A versão local do prato é caracterizada por apenas uma fin
Como uma das cidades mais próximas do continente asiático, Fukuoka desenvolveu uma cultura gastronômica única e interessante que foi influenciada pela culinária coreana e chinesa. Alguns pratos de Fukuoka, como Hakata Ramen e motsunabe, varreram o Japão e se tornaram amplamente populares em todo o país. Qualquer um faria o certo em experimentar esses pratos em sua terra natal, e as especialidades locais provavelmente são melhor degustadas em uma das populares barracas de comida yatai encontrad
Como o único grande porto aberto ao comércio internacional durante o período de isolamento do Japão, Nagasaki tem uma história rica e cosmopolita que também se reflete na culinária da cidade. Muitas das especialidades de Nagasaki têm suas raízes em diferentes partes do mundo, incluindo a China e o Ocidente. Canção Chanpon é um prato de macarrão com raízes chinesas que é sinônimo de Nagasaki. O prato varia entre os restaurantes, mas normalmente consiste em frutos do mar fritos, carne de porco
