Coma seu coração nesta encantadora propriedade rural inglesa

p Se for comida deliciosa, manhãs preguiçosas na cama, e um ambiente bucólico que você procura, não procure mais do que The Pig at Combe, uma romântica mansão elisabetana no interior da Inglaterra.

p HONITON, Inglaterra - Nesta terra verde e agradável chamada Inglaterra, é uma verdade universalmente reconhecida que os meses de novembro e fevereiro são uma merda. Não é bem o período festivo e não é bem primavera, ambos os meses têm a capacidade de realmente te oprimir, especialmente quando você vive em um ambiente frenético e, às vezes, cidade opressora como Londres. Embora tenha sido planejado com alguns meses de antecedência, Eu sabia que novembro seria a época perfeita para uma mini-pausa bucólica no interior da Grã-Bretanha. E com certeza, no momento em que o mês chegou, nós tínhamos sido adequadamente espancados pela tristeza do inverno e estávamos tentando escapar. Verificar no The Pig em Combe era o ideal.

p Algumas pessoas consideram um retiro de ioga ou uma desintoxicação em spa a maneira mais eficaz de se recuperar. Pessoalmente, Eu preciso de mentiras, comida deliciosa, e um copo de algo encorpado para acalmar a alma. Adicione belos cenários e uma boa dose de ar fresco, e eu sou praticamente uma nova mulher. Algumas noites na mansão elizabetana transformada pelo grupo The Pig (sua quinta propriedade) em Devon, sudoeste da Inglaterra, realmente atingiu o ponto. Eles não chamam de O Porco à toa. Este é o paraíso para quem gosta de comida, então, se você está atrás de um suco de limpeza e um prato de folhas, procure outro lugar. (Embora eles tenham uma horta maravilhosa de vegetais e ervas no local, não é só para saladas. Por exemplo:verifique suas misturas estranhas e inovadoras de gim.) Existem copos de xerez de vidro lapidado cheios de palitos de dente em praticamente todas as mesas, promovendo a noção de que você provavelmente estará comendo ou digerindo algo o tempo todo.

p Para lhe dar um instantâneo de nossa estadia, provavelmente é melhor começar com o almoço tardio que tomamos em um dos salões lindamente equipados do hotel ... que se transformou em chá da tarde ... que se transformou em hora de coquetel. Antes que soubéssemos, era hora de limpar tudo para o jantar (que envolvia tomar um banho na banheira independente do nosso quarto com um copo de tinto). Para dizer que saímos do hotel saciados, tanto fisicamente quanto mentalmente, seria um eufemismo.

Reserve já

p As taxas mudam sazonalmente e normalmente começam em £ 145 por noite. Clique aqui para reservas. Ou entre em contato com o Fathom Travel Desk para que você não precise levantar um dedo planejando sua viagem.

Coma seu coração nesta encantadora propriedade rural inglesa

Fazendo check-in

p Localização
A apenas 13 km da costa e cercado pelas colinas verdes do Otter Valley em Devon, estacionar na mansão ao longo de sua estrada sinuosa é como estar na cena de abertura de sua própria adaptação de Jane Austen.

p Estilo de Hotel
Uma casa moderna e imponente com todos os adereços de uma mansão inglesa (cortinas pesadas, lustres de cristal tradicionais, papel de parede flocado), mas em tons suaves que respeitam a história do edifício de uma forma nova e elegante - em vez de deixá-lo parecer opressor ou, pior, naff. Veja o bar incrivelmente localizado no grande salão com os vidros perfeitamente posicionados contra os vitrais impressionantes.

p Este lugar é perfeito para
Casais, famílias, gal pals - quem procura um pouco de R&R indulgente. Há um menu dedicado para crianças a partir de seis anos no restaurante principal, além de The Folly para refeições casuais parecidas com pizza.

p Mas não tão perfeito para
Pessoas que não gostam de comida. E se você está atrás da vida noturna além de um coquetel inventivo além de uma lareira, você deve ir para outro lugar.

p O que está no site
Tratamentos de spa estão disponíveis para hóspedes e não hóspedes dentro do The Potting Shed (dois galpões convertidos no jardim), mas certifique-se de reservar com antecedência - não consegui marcar uma consulta.

p Comida + Bebida
Então por onde começamos? A filosofia é local. Tudo o que não pode ser cultivado no local é obtido em um raio de 40 km do hotel, com mapas na parte de trás dos menus apontando exatamente onde o seu queijo, peixe, ou cidra é de. No restaurante principal, espere salmão orgânico fumado em casa servido com legumes do mar em conserva e molho de cidra Devon, seguido por peito de faisão Combe Estate assado para alimentação. Se você não gosta de algo tão completo, você pode ir ao The Folly no laranjal restaurado para pães achatados e refeições leves. Ou experimente os deliciosos snacks de bar nos salões. As pessoas enlouquecem pelos pedaços de porquinho, mas os pedaços de peixe também foram um sucesso. Nós pedimos dois lotes dos mini-bolos de peixe. Duas vezes.

p Número de quartos
Existem dezessete quartos na casa principal e dez nos estábulos convertidos. Os chalés recém-inaugurados na parte inferior da entrada de automóveis incluem um jipe com motorista para levar os hóspedes para cima e para baixo até a casa principal.

p Comodidades no quarto
Boa, WiFi grátis e um frigobar soberbamente abastecido em uma geladeira Smeg em miniatura.

p Inconvenientes
Estou realmente me agarrando a qualquer coisa aqui. Gostei muito do lugar, mas havia algumas falhas de design, como uma televisão com um ângulo estranho e uma porta de chuveiro em nosso quarto imaculado. Era um estábulo convertido impressionante, porém, então eu não posso evitar, mas sinto que devo deixá-los ir.

p Detalhe de destaque
A comida, claro. Em cada encarnação, é igualmente delicioso e delicioso. Os biscoitos amanteigados, que vêm na forma de porcos, me fez gritar.

Conferindo

p Além da vizinha Honiton (famosa por sua produção de rendas), o hotel fica a uma curta distância de carro de várias pequenas cidades inglesas (Sidmouth, Lyme Regis, e as vilas de pescadores de Beer e Axminster), que são detalhados de forma útil no diretório da sala. Visitamos o último para verificar um dos restaurantes River Cottage do chef Hugh Fearnley Whittingstall (parece que não tínhamos comido o suficiente). Nós também tentamos metade da caminhada sugerida ao redor da propriedade ... antes de voltarmos por medo de nos atrasarmos para nossa reserva de almoço.

p Bom saber
Certifique-se de experimentar o espresso martini, que tem uma torção sutil que o torna mais suave, o coquetel mais delicioso que já tomei. (Como você deve ter adivinhado, Eu sou uma senhora que já tomou alguns coquetéis em seu tempo.)

Planeje sua viagem

p O aeroporto de Exeter (EXT) fica a 20 minutos. São três horas de carro de Londres. Os trens do centro de Londres param na estação ferroviária local, Honiton, a 5 km da pousada. Alugue um carro se quiser explorar os arredores. Se você só quer sentar, relaxar, comer, e beber, você está bem sem um.

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