p Você não estaria fazendo seu trabalho em Paris se não fosse comer pelo menos uma coisa completamente pretensiosa. Mas não seria particularmente autêntico se você perdesse a chance do falafel na rua. p Ir, ir, vá para LAs du Fallafel. A França é um delicioso posto avançado da comida norte-africana, e como descendente de judeus franceses do norte da África, Eu me sinto qualificado para mandar você ir para Le Marais, o antigo bairro judeu, em busca desta loja de falafel. Não é desconhecido, mas

p Na grande loja de departamentos francesa há mais do que moda. Tem comida. p PARIS, França - Estou sempre procurando uma desculpa para passar um tempo no Le Bon Marché em Paris. Algumas pessoas querem revisitar o Louvre, Museé dOrsay, Printemps. Eu não. É Bon Marché o tempo todo. p Nos anos que tenho ido, Aprendi que é MUITO importante abordar e atacar com um plano. Primeira parada, o contador de queijo, onde vários medalhões de queijo de cabra são decorados como fabulosas pequenas árvores

p Onde um dos melhores chefs franceses do mundo vai para tomar um vinho em Bordeaux? Perguntamos a Daniel Boulud. p Acabei de voltar de: Bordéus, França. Eu fiquei no Château Biac no Medoc, e foi recebido pelos adoráveis ​​Youmna e Tony Asseily que produzem um maravilhoso vinho Cote de Bordeaux. Também tive a oportunidade de visitar o Château Latour para ver meu amigo Frederic Engerer e fui recebido para jantar no Château du Tertre por Alexander Van Beck e sua esposa Veronique Sanders do Châ

p Kerry Diamond, vice-presidente divisionário de relações públicas da Coach e coproprietário do restaurante Seersucker do Brooklyn e do adorável café Smith Canteen, é uma ex-editora de beleza que passou seis anos como vice-presidente de relações públicas da Lancome. Desnecessário dizer, ela conhece Paris. Pedimos sua prova de tendência favorita, sempre lugares incríveis para sair, comer, e fazer compras. ONDE COMER p Brasserie Lipp 151 boulevard Saint-Germain; + 33-1-45-48-53-91 Algun

p Um incrível almoço locavore no agriturismo Fiorano na Itália. p COSSIGNANO, Itália Um dos lugares mais paradisíacos que visitei em uma viagem por Le Marche (a região italiana que reina como mais desconhecida há anos), era um agriturismo chamado Fiorano, que produz vinho orgânico e azeite. p p p O dono, Paolo Beretta, é milanês, mas mudou-se para as colinas de Cossignano porque sua esposa, Paola, tinha laços lá. Um ex-dentista, não é nenhuma surpresa que suas vinhas sejam perfeitamente

p O escritor gastronômico do Brooklyn, Peter Kaminsky, narrou os melhores chefs e comidas do mundo. Enquanto pesquisava seu último livro, ele acabou na Borgonha, França, em um jantar de vinho louco. Um trecho de Inteligência culinária:a arte de uma alimentação saudável (e muito bem) , publicado pela Knopf. p Há alguns anos, participei do jantar anual dos produtores de vinho da Borgonha, conhecido como La Paulée, na cidade de Beaune, onde os maiores Burgundies são leiloados. Os enólogos conv

p O lendário restaurante Bukhara em Delhi abriu um posto avançado pop-up em Knightsbridge por duas semanas. Você não pode entrar porque já está esgotado, mas fomos dar uma olhada. p LONDRES - Quem já esteve em Delhi contará sobre Bukhara. De visitantes importantes como Bill Clinton e Vladmir Putin aos habitantes locais que comem lá regularmente, ninguém critica o premiado restaurante indiano que não mudou seu menu desde a inauguração em 1977. p Comida indiana na Inglaterra, por outro lado, é

p Você não pode ir longe na Dinamarca sem notar os sanduíches abertos lindamente decorados chamados smørrebrød . O editor assistente do Fathom, Berit Baugher, investiga a história do clássico almoço dinamarquês e descobre os melhores restaurantes de sanduíches de Copenhagen. p COPENHAGA - Recentemente, os dinamarqueses são mais conhecidos por sua nova cozinha nórdica e pelo premiado restaurante Noma. Mas antes de René Redzepi deixar a forrageamento na moda e servir camarão vivo como aperiti

p Nossos amigos do Find. Comer. Bebida. (um de nossos sites de viagens favoritos) acabou de ir para as costas leste e oeste da Flórida. Não surpreendentemente, eles comeram muito bem ao longo do caminho. p Acabei de voltar de: As costas leste e oeste da Flórida - área de Tampa Bay e New Smyrna Beach. p Foi sua primeira vez? Robin:Eu cresci na costa oeste da Flórida e minha mãe ainda mora lá. Nick:Meus pais passam metade do ano perto de Nápoles, na costa oeste, e meu irmão, sobrinhas, e o

p Quão longe é muito para ir para o jantar? Um oceano não é nada se você for Josh Abramson. p COPENHAGA - Depois que minha esposa e eu voamos para a Espanha para jantar no El Bulli há dois anos, muito pouco me atrai mais do que viajar distâncias absurdas para comer em um dos melhores restaurantes do mundo. p Quando li pela primeira vez sobre a comida que René Redzepi estava preparando no Noma, Imediatamente comecei a planejar uma maneira de conseguir uma reserva naquele que foi considerado p

p Para descobrir onde os habitantes locais comem em Copenhague, nós viramos para Bo Bech, a premiado chef dinamarquês atrás hot spot Geist e ex-apresentador de série de televisão dinamarquesa Faca na garganta. De ovos de café da manhã a comida tarde da noite em um palito, o homem não mede as palavras quando se trata de nomear favoritos. p Granola Café Værnedamsvej 5; + 45-33-25-00-80 O melhor local para o pequeno almoço. Parece tão caseiro. p Cafe Zeze Ny Østergade 20; + 45-33-14-

p Em sua viagem culinária pelo Alabama, Jane Lerner conheceu Jason Horn, um escritor de culinária com um grande apetite por locais assombrados, e conseguiu seus lugares favoritos. p BIRMINGHAM, Alabama - Antes de se mudar para Birmingham em 2007 para trabalhar na Cozinhar luz revista, O escritor de culinária Jason Horn tinha prioridades:ele se conectou ao Chowhound e pediu aos habitantes locais que o direcionassem aos melhores mercados étnicos e restaurantes da área. Vários anos depois, ele

p Daniel Holzman, o chef e co-proprietário do The Meatball Shop na cidade de Nova York, passou seis anos cozinhando em alguns dos melhores restaurantes de São Francisco. Se você fosse o melhor amigo dele e quisesse um conselho sobre um tour gastronômico ao estilo baller da Bay Area, ficaria assim. p SÃO FRANCISCO - Comece sua excursão gastronômica pela Bay Area com duas noites em San Francisco. Vamos para A porta inclinada e Delfina para os dois jantares e almoçar no Chez Pannisse em Be

p Com o início da Fashion Week em Paris, nós rumamos para o sul para alguma contraprogramação:uma festa de aldeia gigante. Você sabe, aquela outra coisa que os franceses fazem tão bem. p SAVERDUN, França - no verão passado, Passei três semanas em uma casa alugada longe de tudo na pequena cidade de Saverdun, um ponto no mapa a cerca de uma hora de carro de Toulouse, no sudoeste da França. p p p p Aninhado entre as colinas que sobem e descem salpicadas de girassóis, é a cidade francesa p

p Top Chef o vencedor Paul Qui tem um carrinho de comida viciante em Austin. Matt Rodbard não se cansa. p AUSTIN - Eu meio que caí Top Chef algumas temporadas atrás. Nós vamos, ambos decidimos que era hora de seguir nossas próprias direções. Somos apenas amigos agora. De qualquer forma, Eu realmente não sabia muito sobre o último TC vencedora, Paul Qui, até o entrevistar no Austin Food &Wine Festival do mês passado. Ele estava atrasado para o nosso horário programado, tendo perdido o alar

p Quando você está em Londres em busca de sabores caribenhos, estes são os melhores restaurantes para ir. p LONDRES - A cultura jamaicana profundamente enraizada há muito tempo criou muitos locais populares para idiotas caribenhos, ackee, e roti de peixe-salgado. Mas as Olimpíadas de Londres 2012 trouxeram um motivo oportuno para descobrir o melhor do lote:o velocista jamaicano Usain Bolt, vencedor do ouro, Yohan Blake, e Asafa Powell estavam na cidade. Todo aquele poder funcionando abre o ap

p É business as usual na capital do país. Mas quem diria que algum dia isso soaria tão apetitoso? Laura Carlson faz uma pausa no jornal no tapete vermelho para almoçar. De novo e de novo. p WASHINGTON, D.C. - Quando me mudei para D.C. há alguns anos, Eu sabia que estaria em um lugar cheio de política, potência, e monumentos. Mas a cena da comida me pegou de surpresa. Crescendo em Boston, Eu era versado em frutos do mar frescos; morar em Los Angeles fez com que eu me apaixonasse por comida de

p A cena gastronômica de Londres pode receber toda a atenção, mas a revolução culinária do Reino Unido está acontecendo no País de Gales. Lanee Lee vai festejar. p WALES - Eu amo destinos culinários desconhecidos. E quando fui convidado para um tour gastronômico no País de Gales, Eu ataquei, na esperança de desafiar meu ceticismo sobre como encontrar a grandeza gastronômica britânica fora de Londres. Eu não estava otimista, mas adoro surpresas e esperava desesperadamente que me provassem que

p Depois que fomos mordida por mordida em Rhode Island com Ali Rickards, sabíamos que queríamos segui-la onde quer que ela comesse a seguir. Com isto, seu guia para comer em torno de Veneza, o excêntrico bairro costeiro de Los Angeles. p PRAIA DE VENEZA, Califórnia - Por meio de uma situação de trabalho complicada, Acabei morando em Venice Beach nos últimos dois anos, mas principalmente ligado nos últimos cinco meses. Eu amo Veneza, dos canais aleatórios e associações bizarras à Veneza da Itá

p Elly Truesdell, o coletor local da região Nordeste do Whole Foods Market , está constantemente em busca de descobertas novas e interessantes. O primeiro posto avançado da loja no Brooklyn deve ser inaugurado em seis meses, então ela está procurando parcerias potenciais e provando uma boa quantidade de comida ao longo do caminho. Aqui estão alguns de seus restaurantes locais favoritos. p As ilhas 803 Washington Ave., Crown Heights; + 1-718-398-3575 Este restaurante funciona no horário