p Se você vai perseguir um alto teor de açúcar em qualquer lugar, a cidade que nunca dorme parece um cenário muito inteligente. Mergulhe nas mordidas açucaradas da Big Apple que considero mais viciantes. p Você acha que está indo para Maialino, Trattoria italiana de Danny Meyer, para o café da manhã normal, mas o que você quer pedir é o Cestino di Dolci , uma seleção de bolos que aumentam seu nível de empolgação matinal de uma forma que o café nunca fez. A estrela é budino, um denso, muffin d

p Cidade natal: Nova york, Nova Iorque p Ocupação: Editor executivo, TheFeast.com. p Destinos favoritos: Amagansett, Aspen, San Juan Del Sur, Tel Aviv, Tribeca. p Morrendo de vontade de visitar: Antártica. p Rituais de viagem bizarros: Imediatamente após a chegada, Sempre libere o cabo de internet de qualquer suporte ou suporte ridículo que o esteja prendendo à mesa. p Regime de relaxamento a bordo: Booze. p Sempre na bagagem de mão: Eu mantenho uma pasta na minha mesa chamada Leitu

p Cidade natal: Cidade de Kansas, Missouri. p Ocupação: Escritor. p Destinos favoritos: Os Adirondacks, Barcelona, Buenos Aires, Ilha Kiawah, Sayulita, Paris, e a cidade de Nova York. p Rituais de viagem bizarros: Embalagem de última hora. p Regime de relaxamento a bordo: Old school:uma pílula relaxante, uma taça de vinho, e um livro. p Sempre na bagagem de mão: Continuar! p Concierge ou DIY? Faça você mesmo primeiro, concierge como backup. p Ver tudo ou pegar leve? Veja tudo.

p Cidade natal: NYC (mas nascido e criado em Toronto) p Ocupação: Diretor de Projetos Especiais, Comida e Vinho e Juiz / Anfitrião, Bravos Top Chef e Top chef apenas sobremesas p Destinos favoritos: Bali, Tóquio, Montreal, Gloucester, Barcelona, Cidade do Cabo. p Morrendo de vontade de visitar: Buenos Aires, Oaxaca, Camboja. p Rituais de viagem bizarros: Quando eu embalar, Costumo colocar quatro vezes o que realmente preciso, então vá dia a dia para editar tudo, e de alguma forma ai

p Cidade natal: Três Pontes, NJ p Ocupação: Autor-Ilustrador p Destinos favoritos: Em qualquer lugar do sul da Itália. Viena. Pequenas cidades americanas. p Morrendo de vontade de visitar: Istambul. p Rituais de viagem bizarros: Mapeamento obsessivo. p Regime de relaxamento a bordo: Lendo o economista . p Sempre na bagagem de mão: O livro que estou lendo e o livro que desejo ler a seguir. (Nunca cheguei ao próximo.) p Concierge ou DIY? FAÇA VOCÊ MESMO. p Ver tudo ou pegar lev

p Cidade natal Brooklyn, yo! (Mas nascido em Marblehead, MA.) p Ocupação: Escritor de viagens. p Destinos favoritos: Zurique, Noruega, México, Rajasthan, Maine, Mendocino e Redwoods da Califórnia, Valparaíso no Chile, Buenos Aires, Terra Nova, Os Skelligs. p Morrendo de vontade de visitar: Irã, Groenlândia, Butão, e Vanuatu. p Rituais de viagem bizarros: Eu coleto mel e viajo com um atlas. Também tenho uma abordagem 10-10-10:aprendo pelo menos dez frases estrangeiras, prove dez pratos,

p Cidade natal: Nashville, TN p Ocupação: Cozinhar, escritor. p Destinos favoritos: Paris (e Beaune), França; Sardenha (e Roma), Itália; Kaikoura, Nova Zelândia; Cidade do Cabo, África do Sul; Buenos Aires, Argentina. p Morrendo de vontade de visitar: As florestas de canela do Vietnã. p Rituais de viagem bizarros: Até recentemente, Levei o ursinho de pelúcia da minha infância Arthur comigo em todas as viagens. Eu literalmente não conseguia dormir sem ele. Uma vez, sem querer, o deixei e

p Cidade natal: Los Angeles p Ocupação: escritor p Destinos favoritos: Nantucket, Aspen, Nova Orleans, Islândia, Capri. p Morrendo de vontade de visitar: África do Sul. p Rituais de viagem bizarros: Sempre entregue um tanque de oxigênio ao viajar para altitudes elevadas. Normalmente, saquinhos de chá BYO. p Regime de relaxamento a bordo: Ambien. p Sempre na bagagem de mão: carregador de iPhone, Bálsamo labial de Kiehl. p Concierge ou DIY? Concierge executando meu plano. p Ver t

p Cidade natal: NYC p Ocupação: Fundador da Fathom. p Destinos favoritos: Lo Scoglio na Costa Amalfitana, um certo quintal em Sagaponack, Ilha de Taprobane no Sri Lanka. p Morrendo de vontade de visitar: Chile de cima para baixo (especialmente Tierra del Fuego), Ilha do Sul na Nova Zelândia, Botswana, as ilhas turcas, as Montanhas Rochosas canadenses, os fiordes da Noruega (desde 1990). p Rituais de viagem bizarros: Eu levo uma bagagem de mão ridiculamente compacta, mas não desempacote

p Cidade natal: Nova york, NY via Harrisburg, PA e Chapel Hill, NC. p Ocupação: Editor de comida e estilo; Comentarista de TV; juiz de sobremesa. p Destinos favoritos: Aspen, Beirute, Bali, Paris, St. Croix. p Rituais de viagem bizarros :Aviões e trens são os únicos lugares que me permito deixar a deliciosa idiotice dos tablóides me lavar, então pego o máximo que posso carregar e devoro. Eu também sou o único obsessivamente segurando meu nariz e soprando, para tentar abrir minhas orelhas

p Cidade natal: Cidade de Nova York p Ocupação: Fotógrafo p Destinos favoritos: Índia, Austrália, Sul da França. p Morrendo de vontade de visitar: Butão, mais da Índia, Turquia, em qualquer lugar fora do caminho conhecido - e quero dizer em qualquer lugar. p Rituais de viagem bizarros: Eu gosto de dormir com quatro travesseiros ao meu redor, se possível. p Regime de relaxamento a bordo: É assim:DEVE ter assento na janela. Em seguida:1. insira os tampões de ouvido, 2. calce meias de vi

p A leitora Estella Gold nos enviou este cartão-postal sobre sua primeira vez em que comeu shabu-shabu em Tóquio. p TÓQUIO - Quando estou de férias, Quase sempre perco um pouco de peso. Isso é a) porque estou constantemente em movimento, eb) porque fico obcecado em comer apenas alimentos especiais. Quando estou em casa, Posso comer uma caixa de donuts velhos porque eles estão lá. Mas no Japão, Só comerei algo se for genuinamente japonês ou raro e extravagante e digno de ser consumido em minha

p Caro Balthazar: p Faz apenas dois meses, no entanto, ainda sonho com você. Os toldos vermelhos brilhantes, bancos de madeira verdes (um pouco vacilantes), o mundo agitado lá dentro. Uma porta giratória de entretenimento, Eu sentei dentro de seu quarto bem iluminado tantas vezes que perdi a conta. Eu não vou ouvir os pessimistas; você tem uma energia que me lembra do jeito que Nova York costumava ser (homens adequados lendo jornal; garotas da moda e relações públicas trabalhando no beijo duplo)

p Elefantes na Tailândia? Normal. Elefantes em um vinhedo na Tailândia? Esperar, existem vinhas na Tailândia? Adam Graham embarca em uma jornada de descoberta culinária. p PRACHUAP KHIRI KHAN, Tailândia - o nome dela é Honey Bee. Ela tem 40, gosta de abacaxi fresco, passeios ao luar pelo vinhedo, e se inclina um pouco para a direita ao caminhar. OK, ela se inclina muito para a direita. Oh, ela também pesa três toneladas. Honey Bee é uma das duas elefantes que vivem no novo hotel da Tailândia

p XANGAI, China - Quando meu irmão Trevor trabalhava como embaixador estudantil na Expo Mundial de Xangai, Eu finalmente tive a chance de comer meu caminho pela Ásia pela primeira vez. Ele não é apenas um bom falante de mandarim, ele é outra coisa que eu não sou:vegetariano. Isso me deixou nervoso. As diferenças filosóficas nas preferências gastronômicas atrapalhariam minha exploração? Dificilmente. Juntos, nos deliciamos com tofu fedorento e zhong-zhi (Bolinhos de arroz), e eu fui sozinho com

p LAOS - Entre os poucos arrependimentos que tenho na vida é nunca ter estado a cavalo em uma planície coberta de poeira no oeste, enquanto meu irmão, também a cavalo, coloca a rolha de volta em uma garrafa sem rótulo e joga para mim por um gole. Eu vejo esse tipo de troca como o pináculo da masculinidade, enquanto meu machismo viveu principalmente no sopé. p Dito isto, tenho o hábito de comprar licores caseiros misteriosos em países ao redor do mundo, levantando sobrancelhas locais, arriscando

p O diretor editorial do Fathom visita Israel pela primeira vez. Ela faz uma pausa de comer homus e flutua no Mar Morto para compartilhar suas observações sobre a cidade Bauhaus na praia (e além). p Aqui está o que aprendi no voo Delta de dois andares do JFK de NY para Tel Aviv: p 1. A segurança da companhia aérea é extremamente rígida. Quando eu chegar ao portão, Eu tenho que passar por um segundo ponto de verificação de segurança (laptops fora, Sapatos fora). E mostre os recibos da água co

p Para mim, uma grande viagem precisa ter quatro coisas ao mesmo tempo:extensa, autêntico, educacional, e mimos. Atendendo a esses requisitos, Consegui navegar em torno de Perth, Austrália; passeio por Paris à meia-noite na garupa de uma motocicleta; e saboreie champanhe no topo do Schwartzman Pass na África do Sul. p Quando se tratava da Índia, um lugar que eu sempre quis ir, os onipresentes retiros de ioga ou as rotas de mochila às costas não me agradaram. Mas então eu descobri o tour culinár

p Cidade natal: Chicago. p Ocupação: Editor. p Destinos favoritos: Galápagos, Toronto, Vale do Sol, Marrocos, Utrecht, Grécia, Berlim. p Rituais de viagem bizarros: Eu desempacotei imediatamente quando chego ao meu destino e faço o mesmo quando volto para casa. Caso contrário, fico com urticária. p Regime de relaxamento a bordo: Podcast Fresh Air + Saveur / Bon Appetit / New Yorker / Times + lenço. p Sempre na bagagem de mão: Bálsamo labial. p Concierge ou DIY? FAÇA VOCÊ MESMO.

p Cidade natal: Brooklyn, NOVA IORQUE. p Ocupação: Editor colaborador da Food Republic. p Destinos favoritos: Saigon, Los Angeles, Melbourne, Paris, e Madison, WI. p Morrendo de vontade de visitar: Argentina, Malásia, e Israel. p Rituais de viagem bizarros: Limpeza tipo TOC na noite anterior à partida, comprando Máxima revista, e um café da manhã McDonalds Extra Value Meal para voos antes das 8h00 p Regime de relaxamento a bordo: Assento da janela, três jornais, e fones de ouvido me