p Os leitores do Fathom sabem que nada gostamos mais do que inspirar as pessoas a viajar. É por isso que adoramos criar brindes de viagens incríveis. (Sim, alguém realmente os vence, e todos sempre se divertem.) Mas nesta temporada, nós nos superamos. Junto com nossos amigos da Tasting Table, nós lançamos Jante deliciosamente ao redor do mundo , uma mega oferta para dez pontos importantes, como Hong Kong. ENTRE PARA GANHAR p Basta um endereço de e-mail. O concurso termina em 31 de de

p Os leitores do Fathom sabem que temos o compromisso de enviá-los ao redor do mundo com a maior freqüência possível. É por isso que adoramos criar brindes de viagens incríveis. (Sim, as pessoas realmente os ganham, e eles sempre se divertem.) Mas nesta temporada, nós nos superamos. Junto com nossos amigos da Tasting Table, nós lançamos Jante deliciosamente ao redor do mundo , uma mega oferta para dez pontos importantes, Incluindo Marrakech . ENTRE PARA GANHAR p Basta um endereço de

p Amantes da comida indiana, conheça Jessi Singh. Ele é o chef por trás do restaurante Babu Ji, que virou manchete, que tem escritórios em Melbourne, Cidade de Nova York, e São Francisco. Para aqueles que não conseguem conseguir uma reserva (ou ficam esperando na fila), ele compartilha seus restaurantes favoritos em NYC e SF. Para quem quer um gostinho do lugar, aqui está sua receita de frango tandoori suculento. p Eu amo frango tandoori, mas muitas preparações têm uma cor laranja não natural

p Esta é a época para dar por aqui. E nós absolutamente amamos dar viagens. Mas nós nos superamos nisso:junto com nossos amigos da Tasting Table, nós lançamos Jante deliciosamente ao redor do mundo , uma mega oferta para dez pontos importantes, Incluindo Cidade de Nova York . ENTRE PARA GANHAR p Basta um endereço de e-mail. O concurso termina em 31 de dezembro, 2016 QUE PRÊMIO! p O hotel :3 noites em The Maritime Hotel no Meatpacking District. p A passagem aérea :Uma bol

p A chef Katie Button cresceu visitando a Espanha com sua família, conheceu seu marido espanhol enquanto trabalhava em um restaurante na Espanha, e agora possui dois restaurantes em Asheville, Carolina do Norte - Nightbell, uma pequena junta de placas, e curador, um local ao estilo de tapas espanholas. Em outras palavras, Button sabe uma ou duas coisas sobre a culinária espanhola. O suficiente, pode-se dizer, para preencher um livro de receitas. O que ela fez, na forma de Cúrate:autêntica comi

p Adoramos organizar e oferecer viagens gratuitas aos nossos amados leitores. Afinal, é nossa missão fazer com que você viaje mais. Mas nesta temporada, nós nos superamos. Junto com nossos amigos da Tasting Table, nós lançamos Jante deliciosamente ao redor do mundo , um mega sorteio para pontos importantes ao redor do mundo. Você (e um amigo muito grato) poderia receber passagem aérea, hotéis (muitos deles Fathom Favorties), itinerários Fathom personalizados, estipêndios de jantar, e todos

p Os leitores do Fathom sabem que nada gostamos mais do que inspirar as pessoas a viajar. É por isso que adoramos criar brindes de viagens incríveis. (Sim, alguém realmente os vence, e todos sempre se divertem.) Mas nesta temporada, nós nos superamos. Junto com nossos amigos da Tasting Table, nós lançamos Jante deliciosamente ao redor do mundo , uma mega oferta para dez pontos importantes, como Londres. ENTRE PARA GANHAR p Basta um endereço de e-mail. O concurso termina em 31 de deze

p Com todas as receitas do mundo (incluindo aquelas inspiradas em viagens no Fathom), por onde começar um cozinheiro iniciante? Hoje na terça-feira técnica, estamos procurando um aplicativo de culinária que promete tornar a preparação das refeições menos intimidante. p Cozinhar é uma ótima maneira de viajar para casa, mas se você é o tipo de pessoa cujas habilidades culinárias se estendem apenas até o ponto de preparar ramen instantâneo, o esforço pode parecer completamente fora de alcance. A

p Esta semana no Vídeo da Semana, estamos trazendo a você a última parcela de Kids Try, em que os produtores apresentam as cozinhas internacionais às crianças americanas. Mais recentemente, as crianças tentaram etíope. Aqui estão os resultados. p Você deve se lembrar deles de quando eles começaram a ser exibidos, há dois anos. Sim, eles ainda estão fazendo e, sim, eles ainda são hilários. Mesmo como adultos com paladares mais desenvolvidos, não nos encontramos todos nesta posição em um ponto

p O primeiro local de Jacks Wife Freda na cidade de Nova York foi inaugurado na Lafayette Street em 2012, e está embalado desde então. É fácil perceber porquê:a comida é óptima, como o shakshouka verde apresentado em seu novo livro de receitas, Esposa de Jack, Freda:cozinha do West Village de Nova York . GREEN SHAKSHOUKA p Rende 2 quartos de molho, cerca de 8 a 10 porções p Shakshuka ( shahk-SHOO-ka ) é um prato de origem tunisina, possivelmente datando do Império Otomano, e possessiva

p Esta semana, estamos checando pessoas que nos inspiram. Como o chef Dan Barber do Blue Hill, um inovador global em sustentabilidade e conscientização alimentar. A co-fundadora da Fathom, Pavia Rosati, participou da noite de abertura do wastED, seu revolucionário restaurante pop-up abriu em Londres há algumas semanas. Foi uma refeição inesquecível. p LONDRES - Agora mesmo em Londres, algo extraordinário está acontecendo. Um dos chefs mais famosos do mundo está servindo refeições feitas de li

p Shane Mitchell, junto com o fotógrafo James Fisher, viajou pelo mundo em busca das tradições culinárias do mundo, que são recontados e fotografados em Far Afield . Em Rajasthan, Índia, Mitchell recebeu uma receita de bhindi masala que era tão deliciosa que anulou sua aversão por quiabo. p Nunca fui fã de quiabo. Mas esta versão, servido no auge da temporada de colheita no Rajastão por um talentoso cozinheiro brâmane chamado GSN Bhargava, mudou isso. Quiabo fresco faz toda a diferença, esp

p Chef Simone Tong, anteriormente do inovador restaurante NYC wd ~ 50, acaba de abrir a Little Tong Noodle Shop no East Village para apresentar a todos nós mixian , uma sopa de macarrão de arroz tradicional da província chinesa de Yunnan. Afinal, como são os alimentos do sudoeste da China? Vamos deixar Simone explicar - ela voltou recentemente de uma viagem solo na região. p YUNNAN, China - a China tem uma vasta e diversa história culinária que abrange milhares de anos, no entanto, muitas c

p Seria perfeito comemorar o Dia da Terra em uma fazenda em funcionamento? p Talvez seja em uma terra que dá frutos. Ou talvez esteja cercado por animais felizes. Sem dúvida, não há maneira melhor de se conectar com a Mãe Terra do que passar algum tempo em uma pequena fazenda. Embora nossas fantasias de viagem pastoral nos façam retornar (de novo e de novo e de novo) para a sonhadora Babylonstoren na África do Sul e a Blackberry Farm no Tennessee, encontramos alguns outros hotéis fazenda que

p Como um viajante profissional / personalidade da TV / chef aborda a exploração do mundo? Propusemo-nos a perguntar ao imitável Andrew Zimmern, que esteve recentemente na cidade de Nova York para dar início ao Dia Global da Descoberta, uma exploração da música, Comida, e arte performática acontecendo em 160 hotéis Renaissance e bairros vizinhos em 35 países (explorações comemorativas começam em 17 de maio, 2017). Zimmern compartilhou alguns de seus insights sobre viagens em nosso Questionário

p Acabado de ganhar o prêmio de melhor restaurante do mundo por seu inovador restaurante sofisticado, o Eleven Madison Park, na cidade de Nova York, Will Guidara e o chef Daniel Humm acabam de abrir o Made Nice, um restaurante casual rápido a uma quadra do restaurante sofisticado NoMad - provando, possivelmente, que a intersecção do alto e do baixo é onde a comida é mais interessante. Curioso para saber onde Will encontra sua inspiração, pedimos a ele que compartilhasse seus restaurantes ca

p Onde você prefere estar agora? Prepare um coquetel e conte-nos tudo sobre isso . p Estou arrumando as malas do trabalho em uma tarde sombria de um dia de semana na cidade de Nova York, sonhando em tomar sol em um bar ao ar livre movimentado no badalado bairro de San Angel, na Cidade do México. Há uma margarita bem gelada na minha mão. Existem tacos picantes no meu futuro. Todos ao meu redor estão bronzeados, tonificado, e rindo. p Volte à realidade. Estou sentado à mesa em meu pequeno

p Melissa Clark, colunista de culinária do New York Times e autora do novo livro de receitas Jantar:Mudando o Jogo provavelmente nunca teve uma refeição ruim. E isso inclui quando ela tem 3, 000 no ar. Aqui está o que ela embala para a viagem. Mais perto da terra, você pode comer como a Melissa e cozinhá-la Jantar receita de costeletas de cordeiro turcas. p Tenho minhas estratégias quando se trata de comer em aviões, e eles mudam dependendo da duração do vôo e com quem estou viajando. Mas

p Pães recém-assados. Ovos sem fim. Extravagantes torres de pastelaria. Quem não ama um suntuoso café da manhã em um hotel? Certamente não Christina Ohly. O extraordinário hoteleiro montou uma lista de spreads pelos quais vale a pena viajar, que incluem algumas recomendações da Equipe Fathom. (Não podíamos evitar. Estamos igualmente obcecados.) p Todo mundo sabe que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, algo que soa verdadeiro e claro durante uma estadia no hotel. Minha filha K

p Nada como um grande, lindo livro de receitas para transportá-lo para um novo lugar e hora das refeições. Aqui estão nossos novatos favoritos para a primavera. p Livros de receitas de hoje, com suas capas estilizadas e fotografias da moda, são tão inspiradores quanto úteis. O melhor do lote nesta temporada é de autoria de um bando de mulheres criativas - chefs, fotógrafos, escritoras, artistas, e publicitários - criando significados e refeições e transformando nossas mesas de jantar, um prat