p Durante o charmoso tour gastronômico de Veneza, colaborador do Fathom, Alpana Deshmukh, ela beliscou sorvete artesanal, visitou os vibrantes mercados de alimentos da cidade, e passou a noite em uma pousada que serve refeições hiper-locais. p VENEZA, Itália - Veneza é uma daquelas cidades que nos é tão familiar pelos filmes, pinturas, e fotografias. No entanto, como alguém que teve a sorte de passar um tempo nesta cidade intermitente ao longo dos anos, deixe-me dizer-lhe, nunca deixa de enca

p O Portland do Maine pode ser pequeno, mas a cidade tem uma cultura de comida e bebida que rivaliza com a outra Portland. Para um visitante de primeira vez, os locais discretos e os produtos da estação oferecem uma amostra do que a cidade tem a oferecer. p PORTLAND, Maine - conhecido por seu porto antigo e frutos do mar escandalosos, Portland também possui restaurantes aconchegantes, bares locais legais, e lojas independentes exclusivas, muitos dos quais têm nomes punny (como um bar de sucos

p Um dia você escalará (ou pelo menos verá) o Monte Everest. Até que isso aconteça, essas lojas e restaurantes nepaleses e tibetanos terão de ser suficientes. O editor do Fathom, Daniel Schwartz, nos leva em uma expedição ao Himalaia de um tipo mais apetitoso. p NOVA YORK - Você não precisa viajar meio mundo para ter um gostinho do Himalaia. Basta ir ao Queens, lar de uma das maiores populações do Himalaia nos Estados Unidos. Minha cidade natal, Jackson Heights, que tem acolhido sul-asiáticos

p Quem disse que você tem que sair de Manhattan para tomar café da manhã ao redor do mundo? Emily Elyse Miller, fundador da empresa de turismo BreakfastClub, sabe como começar o dia da forma mais saborosa e malaia, Dominicano, Chinês, e Wes Anderson-y. p MANHATTAN - Nos últimos dez anos, Eu morei em diferentes bairros em Manhattan e Brooklyn, mas para mim, nenhum lugar é mais encantador do que o Lower East Side de Manhattan (LES). O bairro é rico em história, e as ondas de imigrantes que vive

p Onde os foodies se reúnem, o resto segue com o coração e a boca abertos. A República da Geórgia, um dos 10 melhores lugares para visitar da Fathom em 2018, intensificou seu jogo gastro com ingredientes tradicionais para jantares da fazenda à mesa e uma cena de vinho natural com métodos de produção ancestrais. O diretor editorial da Fathom, Jeralyn Gerba, visitou a região do vinho nesta primavera e tem bebido de forma estranha, safras naturais desde então. p KAKHETI, Geórgia - “Muitos vinhos

p Emilien Boutillat, enólogo extraordinário para Armand de Brignac, conhece Champagne:a região do noroeste da França e o espumante. Pedimos a ele que nos dissesse como obter o máximo de ambos, das pequenas cidades que você não pode deixar de fazer as perguntas que você deve fazer a um Vigneron . p CHAMPANHE, França - Venho de uma família de vinicultores e nasci em Champagne, França. Ao longo da minha infância, Trabalhei nas vinhas e nas adegas com o meu pai, desenvolver um profundo apreço p

p Há mais na Baviera do que cerveja (por mais excelente que seja). Ou seja, vinho, especialmente na Francônia, onde eles vêm aperfeiçoando seus silvaners por mil anos. E isso não é tudo que é antigo e maravilhoso por aqui. Entre goles, reserve um tempo para um hotel extremamente antigo e um palácio do Patrimônio Mundial da UNESCO que rivaliza com Versalhes. p BAVARIA, Alemanha - com a menção da Baviera, você pensa em usar lederhosen, gentes bebedores de cerveja celebrando a Oktoberfest perpet

p Os campos e fazendas que antes abrigavam exércitos geraram uma safra de fabricantes de bebidas artesanais, de vinícolas a sidras. Bem a tempo da colheita, Linda Cabasin explora ótimos lugares para saborear e saborear em Gettysburg e nos arredores. p GETTYSBURG, Pensilvânia - eu sempre aprecio o charme de uma pequena cidade de Gettysburg e seu campo de batalha histórico - eles agarram meu coração - mas em agosto eu explorei, e provado, algo novo e diferente. No meu radar estava a bela heranç

p Uma visita a Kuala Lumpur não estaria completa sem provar o amado prato nacional da cidade, nasi lemak . p KUALA LUMPUR, Malásia - Para muitos viajantes à Ásia, Kuala Lumpur é mais um centro de trânsito do que um destino de viagem. A vasta cidade é a base da Air Asia, uma companhia aérea de descontos que transporta seus passageiros para locais mais distantes, como o parque de pandas em Chengdu ou as praias de Bali. Sua curta escala na capital da Malásia é um mero meio para um fim, mas não

p Se você já fez uma boa refeição em Las Vegas, você tem que agradecer a Elizabeth Blau. Como consultor de Steve Wynn e inúmeros outros, o dono do restaurante trouxe restaurantes finos e modernos - para não mencionar uma cena de chefs famosos - para a Strip. Mas isso é apenas a ponta do iceberg para esta Grande Mulher em Viagens:ela também é a coproprietária, com seu marido, o chef Kim Canteenwalla, de cinco restaurantes em Las Vegas, Belém, e, mais recentemente, Vancouver, uma cidade que ela p

p Grand Pigalle Hôtel Paris, França Clássico, $$ (a partir de $ 200) p Qualquer pessoa pode preparar uma bebida. Mas, mesmo quando usando os mesmos ingredientes, uma mão hábil leva um coquetel de bom a excepcional. O mesmo pode ser dito criando um hotel. Quando a equipe por trás da articulação é a única responsável pela melhor mixologia de Paris, os resultados serão suaves, bem equilibrado, brilhante, e um pouco ousado. The Experimental Cocktail Club, um grupo de amigos franceses fazendo co

p O editor colaborador Larkin Clark voltou recentemente do Generator Miami, a primeira propriedade nos EUA da marca de albergues com sede na Europa. Ela teve a chance de conversar com a equipe sobre como eles esperam mudar a indústria da hospitalidade - e conseguiu alguns de seus favoritos em Miami Beach ao longo do caminho. p MIAMI - Elegante, lobby avançado. Gastropub intimista que parece um ponto importante do Brooklyn. Dois bares legais dirigidos por um mixologista famoso. Ao visitar o no

Apresentado em colaboração com nossos parceiros da Autoridade de Turismo de Bermuda. Você está nas Bermudas, e você está com fome. Com sede, também, agora que você citou isso. É uma coisa boa, porque esta é uma ilha que sabe saciar o apetite 24 horas por dia. Sua rica cultura alimentar é o resultado de um turbilhão eclético de influências culinárias dos ingleses, Português, Caribe, Americano nativo, e os africanos que chamaram de lar esta ilha atlântica. Eles deixaram um menu e tanto. Aqui es

p Procurando um guia confiável para a Cidade do México? Você vai querer um. A metrópole transborda de opções de comida, arte, e inclinado para a cultura. A chef Gabriela Cámara, de renome internacional, quem dirige Contramar, um dos restaurantes mais interessantes (e um dos favoritos do Fathom) da cidade, conhece a cidade como a palma da sua mão. Quem melhor para te mostrar? p CIDADE DO MÉXICO - Cresci na pequena cidade de Tepoztlán, nos arredores da Cidade do México. Na casa dos 20 anos, com

p Para a surfista-chef Sarah Glover de Down Under, as receitas em Selvagem:livro de receitas de aventura destinam-se a inspirar os leitores a cozinhar e comer fora. Esta receita de taco é bem adequada para um churrasco praiano, onde a parte de baixo da sua prancha de surfe é a mesa e a água do mar se mistura muito bem com a massa de tortilha. Mas viajantes de poltrona em qualquer lugar, a qualquer momento, pode cozinhar assim em um quintal sem saída para o mar ou no fogão de um apartamento, v

p Guadalajara está passando por um renascimento, abastecido por chefs com credenciais de cidade natal e forasteiros que vêm para a cidade com uma abertura para a experimentação. Jessica Ritz verifica a cena - e mal pode esperar para voltar para ver mais. p GUADALAJARA, México - Como é que mais pessoas não vêm aqui? Isso é o que eu ficava me perguntando durante um fim de semana de viagem em família com meu marido e filhos em Guadalajara, Segunda maior cidade do México. Nós passeamos por ruas

p É uma boa semana para abrir novos livros, lendo pilhas de revistas, e, claro, entregando-se ao desejo de viajar. Estamos vasculhando os arquivos e compartilhando algumas de nossas descobertas favoritas do ano - e aquelas que nos deixaram de dar água na boca. Um guia livre de pizza para a melhor comida em Nápoles p Nápoles, Itália Em Napoles, onde pizzarias e turistas amantes de pizza abundam - este é o berço da pizza, afinal - pode ser fácil ignorar tudo o que é rico nesta cidade, saboros

p Indo para Atlanta em breve? Arme-se com uma longa lista de bares, sanduíches de café da manhã, menus de degustação, e lojas localmente amadas - e faça o seu melhor para embalar tudo isso. Coma bem p Para agradar ao público: Colletta Comida italiana moderna e vinho do James Beard Outstanding Restaurateur 2018, Steve Palmer. p Restaurante com coração: Staplehouse Simplificado, Novo menu de degustação americano com uma história de fundo alegre (leia mais sobre isso no Fathom). p Melh

p Nos dias de hoje, estamos felizes em dizer que boa comida e bom design geralmente andam de mãos dadas, tornando o cenário global de restaurantes ainda mais atraente. Aperitivo , um livro de design robusto que pousou em nossa mesa há alguns meses, dá uma olhada em alguns dos restaurantes mais marcantes e de aparência inesquecível do mundo. Você sabe, os ambientes modernos em tons pastéis cheios de vegetação exuberante que você vê surgindo no Instagram repetidamente. Extraímos dez atordoantes

p Olhe, Copenhagen:Oslo está prestes a dominar a cena gastronômica nórdica. Quem disse? Shari Bayer, especialista da indústria, que viaja o mundo para refeições incríveis (muitas vezes sozinho). p OSLO, Noruega - Você me disse há alguns meses que Oslo era uma joia culinária que eu precisava visitar o mais rápido possível, Eu não teria acreditado em você. Todos (ou pelo menos todos em meu mundo da indústria da hospitalidade) falam sobre Copenhague. Esse é o lugar onde se move a agulha culinári