p A cidade de Nova York pode ter inventado (e reinventado) o bar clandestino, mas Sydney o aperfeiçoou. p SYDNEY - Não há lugar no mundo onde a cena de coquetéis da era da Lei Seca tenha prosperado mais do que na cidade de Nova York. Começando com leite e mel, Funcionários apenas, e o Pegu Club no início dos anos 2000, o conceito foi copiado em carbono repetidamente com vários graus de sucesso. p Eu encontrei um verdadeiro bar clandestino no Eau-de-Vie de dois anos de idade, na seção Darling

p LOS ANGELES - Nos primeiros dois anos que morei em L.A., Mudei-me sete vezes e meia. (Incluindo uma situação prolongada em West Hollywood. Se o carteiro souber seu nome, conta) Então, ouvi dizer que a melhor maneira de encontrar um lugar para pendurar o chapéu é morando no bairro onde você quer passar os fins de semana. Eu me estabeleci em Silver Lake e nunca olhei para trás. Se você fez o mesmo, seus domingos seriam mais ou menos assim: ACORDAR p O tempo depende de suas atividades na noite

p O melhor restaurante de Venice Beach é indiscutivelmente Axe. Por muitos motivos. p LOS ANGELES - Quando Axe fechou por quase um ano devido a um incêndio na cozinha, um lamento silencioso podia ser ouvido em Venice Beach nas manhãs de domingo, enquanto os moradores lamentavam a perda temporária de sua sagrada panqueca de nove grãos. (Ou talvez fosse apenas uma gaivota perdida no Abade Kinney?) p Pacientemente, esperamos que o templo da sazonalidade da chef Joanna Moore ressurgisse das cinz

p NOVA YORK - Por aqui, temos grandes esperanças para a abertura do NoMad, o restaurante e hotel que abriu cerca de 30 segundos atrás em Manhattan. No comando:Daniel Humm e Will Guidara, o chef e gerente geral do Eleven Madison Park, o que significa que todos têm grandes expectativas, também. Em breve traremos mais do hotel para você, o primeiro projeto nos Estados Unidos do designer do Hôtel Costes Jacques Garcia. Enquanto isso, confira o vídeo que acompanha Humm e Guidara escada abaixo e escad

p Al Moro é o restaurante favorito deste expatriado americano em Roma. Para a comida, para a cena, para o sentimento. p ROMA - Talvez porque eu cresci com uma nonna romana que passava a maior parte do tempo convencendo-a nipotina americana que Roma é a única cidade no mundo onde vale a pena viver devido aos seus milênios de história, Eu passo a maior parte dos meus dias procurando por uma Roma do século 21, um em que os ônibus elétricos me levam a galerias contemporâneas de ponta e a alta c

p Cidade natal: West Windsor, Nova Jersey. Agora morando em Roma. p Ocupação: Escritor de comida e viagens. p Destinos favoritos: NYC, Londres, Palermo, Puglia, Istambul, Nápoles. p Morrendo de vontade de visitar: Irã e Líbia. p Rituais de viagem bizarros: Levo horas para fazer as malas para uma viagem, independentemente de quão curto ou longo. Passei a noite inteira antes de fazer as malas para uma viagem, normalmente de 1 a 4 da manhã, geralmente sendo ineficiente e não aprendendo com

p Esta é a primeira parte de dicas para beber chá, pedaços históricos, etiqueta, e conselhos de Jennie Ripps do The Teaologist, a empresa com sede em Nova York que cria misturas de chá e coquetéis personalizados para restaurantes, hotéis, e eventos como Sundance e Super Bowl. p Meu interesse pelo chá foi despertado há mais de seis anos, quando comecei a perceber os ricos e únicos benefícios e sabores para a saúde que as diferentes cervejas ofereciam. Sou continuamente inspirado por minhas via

p Cidade natal: Três:Beirute. Houston. Cidade de Nova York. p Ocupação: Escritor e editor. p Destinos favoritos: Tóquio, Nova Orleans, Saigon, Istambul, Londres, Budapeste, Berkeley, Fire Island, Cairo. p Morrendo de vontade de visitar: Índia, Austrália, Peru. p Rituais de viagem bizarros: Salto de terminal para encontrar uma filial do aeroporto de um restaurante local. Nada como comer na cidade real, mas menos sombrio do que o Chilis perto do portão de embarque. p Regime de relaxamen

p Um descanso da sobrecarga sensorial do centro de Manhattan. Em forma de chocolate com gelo. p NYC - Tão certo quanto o sol se põe no oeste, Eu cheguei a um ponto baixo ao atravessar a cidade grande. Acontece no meio da tarde, talvez por volta das 15h ou 16h, definitivamente depois do almoço e antes do jantar. Ocorre em meio a um dia mágico de cultura de alto impacto:butiques, andando, museus. p Meu açúcar no sangue cai e minhas pernas não funcionam de novo até que eu faça uma pausa e encon

p Cidade natal: Cresceu em Baltimore, mas NYC é minha cidade natal. p Ocupação: Co-fundador da CollegeHumor e BustedTees. p Destinos favoritos: Costa Brava, Riviera Maya, Amagansett, e Nova Orleans. p Morrendo de vontade de visitar: Butão. ( Nota do editor:Ele foi! E escreveu sobre isso para nós.) p Rituais de viagem Bizare: Eu tento MUITO difícil nunca despachar uma mala. p Regime de relaxamento a bordo: Um avião é o único lugar onde me permito ler a US Weekly. p Sempre na bagage

p Cidade natal: Nascido e criado em Chicago, passou uma década em San Francisco, agora o Brooklyn está em casa. p Ocupação: Escritor e editor. p Destinos favoritos: Telluride, Marin County, Barcelona, Londres, Veneza, Berlim, Bali, Sayulita (México), toda a Tailândia. p Morrendo de vontade de visitar: Alasca, Nova Orleans, Vancouver, Tanzânia, Japão, Nova Zelândia, Brasil, Chile, Turquia. p Rituais de viagem bizarros: Eu levo comida sofisticada o suficiente no avião para alimentar um pe

p O ilustre restaurante Eleven Madison Park estreou seu novo, Menu temático de Nova York neste fim de semana. Aqui está uma prévia. p NOVA YORK - For Eleven Madison Park, não bastava ser considerado um dos melhores restaurantes não só de Nova York, mas de todo o mundo. Não. O chef Daniel Humm e o gerente geral Will Guidara decidiram que era hora de pegar o cardápio que lhes rendeu sete estrelas perfeitas (quatro de O jornal New York Times , três da Michelin) e jogue-o pela janela. Já era am

p Cidade natal: NYC. p Ocupação: Estrategista editorial e escritor de alimentos. p Destinos favoritos: França, Argentina, e de volta para casa, agora que moro em Londres. p Morrendo de vontade de visitar: Marrakech. p Rituais de viagem bizarros: Eu me envio um cartão postal de todos os lugares que vou, para que eu sempre possa me lembrar de realmente estar lá. p Regime de relaxamento a bordo: Tiro os sapatos e coloco as meias. Então eu me enrolo, e assistir a um filme que já vi. Acho

p Cidade natal: Nova york. p Ocupação: Co-fundador da 3 Fl. Onça p Destinos favoritos: Uruguai, Positano, Vietnã, e Sayulita. p Morrendo de vontade de visitar: The Ice Hotel na Suécia, Maldivas, Zanzibar. p Rituais de viagem bizarros: Eu sempre levo meias, independentemente do meu destino. Você nunca sabe quando vai precisar deles. p Regime de relaxamento a bordo: Revistas inúteis e atualizando-se em programas de TV ruins. p Sempre na bagagem de mão: Toalhetes, escova de dente, meia

p Cidade natal: Gotemburgo, Suécia. p Ocupação: Chefe de cozinha. p Destinos favoritos: Tóquio, Smoegen, Jamaica, NYC. p Morrendo de vontade de visitar: Peru para encontrar o melhor ceviche. p Rituais de viagem bizarros: Isso não é tão bizarro, mas certifico-me de empacotar tudo em uma bolsa para não ter que despachar nenhuma bagagem. Se eu estiver viajando para algum lugar por menos de quatro dias, Eu me certifico de que está tudo em um caso. Isso economiza horas, e estou no negócio de

p Cidade natal: Londres / Loro Piceno. p Ocupação: Produtor e fornecedor de azeites finos. p Destinos favoritos: Sinto-me atraído por um lado para as grandes cidades:Paris, Nova york, Estocolmo, Roma, Barcelona, Toronto. E, por outro lado, para pequenas ilhas:Malta, Sicília, Bali, Sardenha, Tasmânia. O primeiro por causa da comida incrível e diversificada que se esconde lá, o último para o mergulho. p Morrendo de vontade de visitar: O fundo do oceano, em torno de onde o HMS Titanic caiu n

p Cidade natal: Annadale, Virgínia. p Ocupação :Diretor criativo. p Destino favorito: Índia, San Miguel de Allende, Cape Cod. p Morrendo de vontade de visitar: Japão. p Rituais de viagem bizarros: Pensando constantemente que perdi meu iPhone. p Regime de relaxamento a bordo: Arrefecimento com a família dos benzodiazepínicos. p Sempre na bagagem de mão: Dois conjuntos de fones de ouvido. p Concierge ou DIY: FAÇA VOCÊ MESMO. p Veja tudo ou vá com calma: Vá com calma. p Dirija o

p Cidade natal: Manhattan, por meio de Darien, Connecticut. p Ocupação: Mão direita do super-herói da vida real Tracy Anderson. p Destinos favoritos: Havana, Austin, Praga, São Sebastião, e os campos de lavanda da França. p Morrendo de vontade de visitar: Giraffe Manor em Nairobi, Montenegro, Butão. p Rituais de viagem bizarros: Sempre removendo pelo menos três peças de roupa da minha mala antes de sair pela porta. p Regime de relaxamento a bordo: Tirar uma hora de paz antes mesmo de

p Cidade natal: Hudson Valley, Nova york. p Ocupação: Escritor. p Destinos favoritos: Moscou, Pulau Pangkor, e onde quer que eu vá em seguida. p Morrendo de vontade de visitar: Marfa, Texas, e Argentina. p Rituais de viagem bizarros: É bizarro segurar a mão do seu companheiro de viagem enquanto o empurra para fora do braço? Achei que todo mundo fizesse isso. p Regime de relaxamento a bordo: Bourbon misturado com um pouco Fleetwood Mac. p Sempre na bagagem de mão: Um lenço longo, ocu

p Cidade natal: Pacific Palisades. Nascido e criado em Las Vegas. p Ocupação: Proprietário e designer de boutique. p Destinos favoritos: Cabo San Luca, Paris, e Aspen. p Morrendo de vontade de visitar: Marrocos e Toscana. p Regime de relaxamento a bordo: Pegando o sono e revistas (Elle, US Weekly e InStyle). p Sempre na bagagem de mão: Ilia condicionador labial, Purell. p Concierge ou DIY? Claro, porteiro. p Ver tudo ou pegar leve? Depende de para onde estou indo. Pode ser um po