p Blackberry Farm, um dos melhores resorts dos Estados Unidos, assume uma montanha no Tennessee rural. É uma bem-aventurança bucólica. p WALLAND, Tennessee - A vida tem um jeito engraçado de agitar as coisas quando você menos espera, que é como eu me descobri dirigindo pelo Natchez Trace, uma trilha na floresta histórica que se estende por cerca de 440 milhas de Natchez, Mississippi, para Nashville, Tennessee. Eu tinha passado as últimas semanas morando em uma velha plantação (uma história pa

p Se os seus sonhos de viagem são passar alguns dias em uma cidade charmosa do interior em algum lugar, você não está sozinho. Você pode querer marcar este bolthole Cotswolds para a próxima vez que estiver em Londres e quiser uma escapadela adorável. p COTSWOLDS, Inglaterra - Nós, britânicos, somos um pouco obcecados com o clima. Em grande parte porque estamos muito desapontados com isso. Mas às vezes, só às vezes, você está com sorte e no meio da semana, meia temporada, mini-break em Cotswo

p Portas. Em um nível prático, eles separam o exterior do interior, mantenha o calor dentro e o frio fora (ou vice-versa), manter a privacidade dos quartos, e manter a segurança e proteção das casas. Portas podem proteger segredos, mistérios desmentidos e, no caso de San Miguel de Allende, esconda maravilha após maravilha. O enorme, ancestral, portas largas e de madeira que dominam as ruas de paralelepípedos desta cidade antiga podem ser enganosas. Um visitante pela primeira vez pode presumir qu

O DESERTO, Califórnia - voltei de Palm Springs e fiquei impressionado com a paisagem, refrescado do calor do deserto, e inspirado nas cores pastel e na arquitetura retro. Não tenho certeza se foi a privação sensorial de um ano passado em casa, ou se realmente era apenas a magia deste oásis privado no deserto da Califórnia, mas nunca me apaixonei por um hotel como me apaixonei pela Casa Cody. A história abunda dentro das paredes do hotel em funcionamento mais antigo em Palm Springs. A fundadora

p Harvest Inn Santa Helena, Califórnia Charme aconchegante de Napa Valley, $$ ($ 199 em média) p O Vale de Napa não esconde suas riquezas. E por que deveria? A área é tão abençoada com belezas naturais e recursos que é fácil entender por que os colonos alemães que não conseguiram encontrar ouro aqui em 1800 permaneceram. Mas também pode ser um vale de exagero, especialmente quando se trata de etiquetas de preços nos hotéis mais conhecidos, restaurantes, vinhas, e lojas. A cidade de Santa Hele

p Se seus sonhos de passar o verão no Mediterrâneo parecem um pouco complicados este ano, olhe para Napa, que está se tornando rapidamente a Nova Provença. A editora colaboradora Christina Ohly dá uma olhada nas melhores novas ofertas da área. p NAPA VALLEY - Napa Valley - há muito uma fuga para enófilos e foodies - está voltando de um ano como nenhum outro. Entre paralisações de uma pandemia e incêndios florestais devastadores, a área literalmente teve seu traseiro chutado. Mas, em um triunf

p O Kentucky Derby, também conhecido como The Greatest Two Minutes in Sports, se resume a corridas de cavalos e beber bourbon. Então nos voltamos para Trey Zoeller, fundador e mestre liquidificador do Bourbon de Jefferson, para compartilhar sua lista rápida de poços de água adequados em Louisville. Dizer que o homem entende os pontos mais delicados da bebida destilada envelhecida em barril de Kentucky é um eufemismo. Sua família fabrica bourbon desde 1799. Sua avó, da oitava geração, foi presa

p LONDRES - lanchonetes em Londres, como suas contrapartes da cidade de Nova York, são escravos da gordura. Principalmente gordura suína. A tendência vem reinando suprema há anos, e embora os vegetarianos estejam ganhando terreno no flanco esquerdo, o nobre porco não vai ceder seu trono tão cedo. p Muito barulho foi feito com o Terroirs quando ele foi inaugurado perto da turística Trafalgar Square em 2010, e muito está sendo feito de seu novo restaurante irmão, Brawn, no East End. Tecnicamente,

p LONDRES - Maltby Street, em um canto não descritivo de Bermondsey, é o último lugar que você esperaria encontrar uma meca de comida gourmet. Mas escondido sob os arcos da ferrovia, um grupo de feirantes - em uma disputa em andamento com o Borough Market - abre todos os sábados das 9h às 14h Para o mercado, Para o mercado p Passeie entre os habitantes locais e os amantes da gastronomia para encontrar comerciantes como o Monmouth Coffee, Kappacasein (sanduíches de queijo torrado e raclette),

p Eu estava voltando do Aspen Food &Wine Festival com um colega de trabalho. Deveríamos dirigir até Vail, voar para Denver, e, em seguida, conecte-se a um voo em NYC, mas por causa dos ventos fortes, eles decidiram dar de cara com 10-15 pessoas no primeiro vôo. Depois de tudo dito e feito, entramos em um carro alugado com três outros vagabundos para um passeio de três horas (com minha mala no colo) até o aeroporto de Denver para que pudessem fazer a conexão e encontrarmos um hotel no aeroporto.

p AUSTIN, Texas - Algumas pessoas vêm pela música, algumas pessoas vêm para os festivais de cinema. Se você for eu, voce veio de Manhattan para fazer um filme, apaixonou-se pelos cowboys e cerveja gelada, e decidi ficar para sempre. A fim de fazer meus amigos de Nova York visitarem, Eu fui direto para o coração - ou melhor, o estômago - e criou o 72-Hour Food Tour de Austin. Arrume suas calças de cintura elástica:você está experimentando o que Austin tem a oferecer. DIA UM p Almoço Como a

p ESCÓCIA - Eu adoro ostras. Eu amo laticínios. Eu amo uísque. E agora eu amo a Escócia. Ninguém nunca me disse que este grande país produzia a sagrada trindade de alimentos. Considerando que existem 790 ilhas escocesas misturadas no Oceano Atlântico / Mar do Norte, e uma história de negócios reais com os franceses, faz sentido que os escoceses saibam alguma coisa sobre marisco e manteiga de boa qualidade. Você pode experimentá-lo em apenas alguns dias. p Locomovendo-se: Você pode dirigir sti

p Caro Rancho Loma, p É uma agonia estar longe de você. Eu desejo sentar na sua varanda, copo de cava na mão, tomando um pôr do sol antes do jantar. A lembrança de seu olho de lombo grelhado na gordura de pato ou de veado com peras assadas picantes me distrai. Você me deixa, sentado no meu computador, olhando pela janela sonhando com encontros acalorados com sua polenta de queijo azul jalapeno. Quando poderei provar a textura sedosa do seu creme brulee de chocolate ancho? Beliscar sua torta de

p O romancista Alexander Maksik mora em Paris. Claro que ele encontrou o bar perfeito. p PARIS - Rosebud é um bar de inverno. Um lugar para vir quando escurece cedo. Eu encontrei em dezembro, meu segundo ano em Paris. Eu estava com muito frio, voltando de uma festa. Passei e vi sua lâmpada art nouveau brilhando na janela. Eu gostei da aparência dele, a lâmpada, as cortinas de veludo azul, o zumbido silencioso da conversa. p Para olhar para isso, A rue Delambre não tem nada de notável. Exceto

p Conheci Pavia Rosati para beber em uma noite um tanto encharcada em Londres e contei a ela sobre minha viagem à Toscana. p Quando ela soube que eu estava hospedado em Greve in Chianti, ela ficou animada e me fez prometer jantar no Solo Ciccia (que traduz aproximadamente do toscano como apenas carne), Restaurante de Dario Cecchini. Dario é um açougueiro conhecido na aldeia vizinha de Panzano. Ele tem dois restaurantes em frente à loja, Solo Ciccia e Officina della Bistecca (Oficina de Carne).

p Eu viajo por vários motivos, mas descontrair não é um deles. p Tive a impressão de que era esse o caso, mas minhas suspeitas foram confirmadas durante uma viagem ao idílico Rancho Pescadero, na Baja California Sur. Após a chegada ao nosso hotel boutique rústico-com-todas-as-formas-certas-para-um-gringo, enquanto outros convidados trabalhavam em sestas ou cervezas, Passei algumas horas perguntando aos funcionários do hotel o que eles faziam para se divertir. p Acontece que não muito. As respo

p A missão era simples:guiar um chef italiano superstar, que nunca pôs os pés nos Estados Unidos, em uma excursão de almoço relâmpago pelos melhores restaurantes italianos de Manhattan para ver o que ele acha da versão americana da comida italiana. p O superstar é Fulvio Pierangelini , chef executivo dos hotéis Rocco Forte, que incluem o Hotel de Russie em Roma (veja nosso cartão postal Fathom), Hotel Savoy em Florença, Browns em Londres, Verdura na Sicília, e Hotel de Rome em Berlim. Pierang

p Às vezes, um bar é apenas um bar. Outras vezes, um bar é apenas um delicioso taco. Ou apenas a cervejaria com brunch mais popular da cidade. p CHICAGO - Sempre me imaginei um esnobe da comida de Nova York, mas depois de uma guerra de alimentos de dois dias em Chicago, Eu também me considero um esnobe gastronômico do Meio-Oeste. Principalmente depois de provar o que é oferecido em dois destaques casuais que fizeram a viagem:Big Star e Publican. p O almoço no Big Star começa bem devagar. É n

p Kerala, Índia, é chamado de País do Próprio Deus por causa de sua beleza natural:exuberante, cursos dágua lânguidos, infindáveis ​​hambúrgueres de arroz verde, e praias de areia branca que deságuam no Mar da Arábia. O ritmo é mais lento do que na maioria dos lugares, as pessoas mais legais, e o sentimento tropical. É uma pausa acalentada do caos vertiginoso do norte da Índia. p Eu tive minha própria experiência divina nesses remansos, não apenas absorvendo a paisagem, mas também experimentand

p Achamos que o Dia de Ação de Graças - o grande feriado americano da comida - seria o dia ideal para apresentar o recém-lançado Melanie Dunea, da fotógrafa e colaboradora do Fathom Minha Última Ceia:O Próximo Curso . O livro de fotografia exuberante, como o original dela Minha Última Ceia:50 Grandes Chefs e Suas Refeições Finais , apresenta retratos, entrevistas, e receitas com os melhores chefs do mundo com base na pergunta, o que você comeria em sua última refeição na Terra? p Falar sobr